Parsa, uppomuna ja hollandaise on se aika basic. Mää tein vähän toisin:
PARSAKAALI, PAISTETTU MUNA, PAAHDETTU VALKOSIPULIVOI:
Paahda kaksi valkosipulia - näin.
Muussaa lopputulos 50 gramman voikuution kanssa.
Höyrytä/ keitä parsakaalit napakoiksi.
Paista kananmuna niin että keltuainen jää löysäksi.
Paa valkosipulivoita parsakaaleille ja käristä uunissa grillivastusten alla hyvä tummuus pintaan.
(Egun löysä keltuainen ja valkosipulivoi yhdessä ajaa siis kastikkeen virkaa)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti