KAHVIBISCOTIT

KAHVIBISCOTIT:
(about 30 keksiä)



3.5dl jauhoja
1.2dl kaakaojauhetta
2rkl pikakahvijauhetta
1tl leivinjauhetta
0.5tl ruokasoodaa
1.8dl sokeria
3rkl voita
2 kananmunaa
0.5tl manteliuutetta
1dl paahdettuja manteleita

Yhdistä jauhot, kaakao, kahvi, leivinjauhe ja sooda. Toisessa kulhossa sähkövatkaa voi ja sokeri. Lisää kananmunat ja manteliuute, jatka vatkaamista kunnes 'seos' alkaa paksuuntua. Lisää jauhoseos ja lopuksi kääntele sekaan mantelit.
Jaa taikina kahteen osaan. Jauhota kädet ja muotoile kummastakin osasta pitkät pötköt ja litistä ihan pikkasen.
Paista 175° uunissa 25 minuuttia. Anna jäähtyä about 5 minuuttia ja leikkaa pötköt sormen levyisiksi paloiksi. Jatka paistamista leikkauspinta ylöspäin vielä n. 5 minuuttia. Anna jäähtyä. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa.

Käyttöhetkellä dippaa kuumaan aamukahviin. Nauti.

MAAPÄHKINÄVOI & SUKLAAHIPPU KEKSIT

Mä sain mun ystävältä maailman ihanimman lipaston ja kiitoksena lähti keksejä.

sanahirviö,
PEANUTBUTTERCHOCOLATECHIPCOOKIES:
(~12kpl)



100g voita
1dl maapähkinävoita
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
1 kananmuna
2,4dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
¼ tl suolaa
150g suklaata paloiteltuna

Laita uuni lämpeemään 180°C
Vispaa (sähkövatkaimella) sekasin voi, maapähkinävoi, sokerit ja kananmuna.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola ja sekoita nää voi-sokeri-seokseen. Lisää suklaapalat.

Tiputtele taikinaa leivinpaperoidulle pellille ~ 1rkl per keksi ja paista 10-12 minuuttia. Kantsii kärkkyä siinä uunin edessä, meinaan nää tykkää kärähtää helposti ja liikapaistaminen tekee niistä liian rapeita. Koostumuksen olis tarkoitus olla reunoilta rapea, mutta keskeltä sellanen ooey-gooey-pehmeän-sitkeä :)

CHOCOLATE-CHIP-COOKIES

Mikään ei toimi sydänsuruihin paremmin kuin keksit ja maito!
Ystävälläni on enemmän suruja, kun laki sallii yhden ihmisen kantaa ja ajattelin kantaa korteni lohdutuskekoon takuuvarmoilla suklaakekseillä, joiden maku ja rakenne lähentelee Subwaysta saatavia isoja, maailman parhaita keksejä!
Suklaan virkaa tälläkertaa toimitti Daim-rakeet. Perus Fazerin sininen isoina paloina on kuitenkin omasta mielestäni ainoa oikea.

CHOCOLATE-CHIP-COOKIES:
(15kpl)



2,5dl vehnäjauhoja
0,5tl soodaa
1dl voisulaa
1,2dl fariinisokeria
0,8dl vaniljakreemijauhetta
1 kananmuna
150g Daim-rakeita (tai mitävaan suklaata reiluna rouheena)

Sekoita vehnäjauhot ja sooda.
Sekoita voisulaan fariinisokeri ja vaniljakreemijauhe. Vatkaa, kunnes seos on tasaista. Vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää jauhoseos vähitellen, sekoita lopuksi joukkoon Daim-rakeet / rouhittu suklaa.
Pyörittele about puoli desiä takinaa kerrallaan palloiksi, laita leivinpaperille ja litistä pikkasen. Paista uunissa 200-asteessa 8 minuuttia.
Mmm, scrumptious..