VOITTAJAVOHVELIT!

Noniin, täydellisten vohvelien metsästys on nyt päättynyt. Taika-aine maailman parhaisiin vohveleihin on (rumpujen pärinää) MAIZENA.
Ei mitään vichyvesiä ja muita, maizena! Ohhoh.
Täydellisen rapeita, ihan kingejä!
tyhmä olin kun en tehnyt tuplataikinaa!! ihan itkettää miten täydellisiä nää on!

TÄYDELLISET VOHVELIT:
( 6 kpl, c = 2.5dl )



3/4 c vehnäjauhoja
1/4 c maizenaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl sokeria
1/2 c punaista maitoa
1/2 c piimää
1/3 c öljyä
1 iso kananmuna
3/4 tl vaniljauutetta tai vaikka vaniljasokeria

Yhdistä kulhossa jauhot, maizena, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri. Toisessa kulhossa yhdistä loput. Kääntele kummatkin kulholliset sekasin keskenään ihan vaan silleen rouheesti, ei haittaa jos taikina jää vähän klimppiseks. Kunhat et vaan yliveivaa! Jätä lepäileen puoleksi tunniksi. Paista vohvelit kuten vohvelirautasi vaatii (reilu puoli desiä sellasella perusraudalla per vohveli on just sopiva). Älä pinoa valmiita vohveleleita päällekkäin tai ne muhjuuntuu, ritilä on hyvä. Kun kaikki on paistettu, heitä ne kuumaan uuniin vielä hetkeksi rapsakoitumaan ja sitten pöytään.

Mansikoita, kermavaahtoa, KESÄ ON TÄÄLLÄ!

JOGURTTIVOHVELIT JA MUSTIKKAVOI

Vohvelit - 7
Mustikkavoi - 10+ KOKEILE VAIKKA!



MUSTIKKAVOI:

2dl mustikoita
1rkl sokeria
1rkl sitruunanmehua
100g voita

Kuumenna kattilassa mustikat, sokeri ja sitruunanmehu. Anna kiehua miedolla lämmöllä about 5 minuuttia, kunnes seos on siirappimaista. Jäähdytä täysin kylmäksi.
Vispaa voi pehmeäksi, kippaa kylmä mustikkasiirappi joukkoon. Kääntele sekaisin ja säilö jääkaapissa.

JOGURTTIVOHVELIT:

2,4dl maitoa
2,4dl vaniljajogurttia
2 kananmunaa
4,8dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl soodaa
rimpsaus suolaa

Sekoita yhteen maito, jogurtti ja kananmunat. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja sekoita ne jogurttiseokseen.
Tao, kun vohvelirauta on kuuma. Nauti mustikkavoin kanssa! Yumster.



1. Paa maltillisesti taikinaa rautaan, se totisesti turpoaa!!
2. Ekat onnistuu hyvin harvoin, älä lannistu.
3. Jos haluut vohveleiden pysyvän rapeina, älä pinoa niitä päällekkäin.

BANAANI&ROMMI-VOHVELIT

Sain Ruotsiin lähteviä yökyläilijöitä keski-Suomesta ja niille duunattiin tuhti brunssi, jotta rahat riittää alkoholiin ja nuuskaan, eikä mee niihin Viikkarin ylihinnoteltuihin pullamömmösämpylöihin. ( joita ne kuitenkin laskujurripäissään käy sieltä kahvilasta yöllä poistamassa :D )
No kuitenkin, tähän settiin kuului pitkään haudutettu uuniriisipuuro, basic suolaset leipähärpäkkeet ja ihania aivan ylirapeita vohveleita (joiden teko aloitetaan jo edellisenä iltana) kermavaahdon kanssa, oooohnamnam. Tässä heidän teko-ohje:

BANAANI&ROMMI-VOHVELIT:



1tl kuivahiivaa
2C jauhoja
2rkl sokeria
1/2tl suolaa
100g voisulaa
1.5C maitoa
0.5C rommia
1 banaani muussattuna
2 kananmunaa eroteltuna

ILLALLA:
Yhdistä jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Sotke sekaan jäähtynyt voisula. Yhdistä maito ja rommi, lämmitä se kädenlämpöiseksi ja sekoita voi-jauho-seokseen. Peitä kulho elmukelmulla ja jätä yöksi huoneenlämpöön.
AAMULLA:
Lisää taikinaan kananmunan keltuaiset ja muussattu banaani. Vispaa valkuaiset vaahdoksi ja yhdistä varovasti sekaan ja ala paistelemaan vohveleita. Duunaa kermavaahto ja nauti rapeudesta.

LIEGE WAFFLES

Hellin näillä poikaystävästään viiden yhteisen vuoden jälkeen eronnutta parasta ystävääni.
Skidist erilainen vohveliohje, jossa sokeria ei säästellä ja se rapisee mukavasti hampaiden välissä. 'Salaisuus' on siis raesokeri.
Verensokeri hujahti kattoon ja sydänsurut - mitkä sydänsurut? Täydellinen lohtuaamiainen murheenmurtamalle tytöntyllerölle. Ja muutenvaan tuuliajolla suhaavalle allekirjoittaneelle :) SUN ON PAKKO KOKEILLA NÄITÄ!



SOKERIVOHVELIT:
(10kpl kämmenenkokoisia)

2,4dl voisulaa
3 kananmunaa
0,8dl kädenlämpöistä maitoa
1tl vaniljauutetta
2tl kuivahiivaa
4,8dl jauhoja
2,4dl raesokeria

Sekoita keskenään voisula, munat, maito ja vanilja. Lisää kuivahiiva ja anna seistä about 15 minuuttia. Kaada tämä mömmö jauhojen sekaan, sekoita tasaiseksi ja jätä lepäileen lämpimään, vedottomaan paikkaan tunniksi. Taikinan tulis tässä ajassa jotakuinkin tuplaantua, mitä mulla ei kyllä jostain syystä tapahtunut, muttei se tuntunut haittaavan.
Vikana veivaa sekaan raesokeri, lämmitä vohvelirauta ja eikun paistelemaan.
Me syötiin valkosuklaakastikkeen ja mansikoiden kanssa, eikä aiota käydä vaa'alla puoleen vuoteen! Mutta nää on niin stydiä kamaa, että menee helpolla sellaisenaan hyvän kahvin kanssa!

(edit: sellasta vielä, että näiden käristämisen jälkeen varaudu siihen, että vohvelirauta on laitettava kunnon pesuun! Kuuma rasva ja sokeri you know..)

STRIKE WHEN THE IRON IS HOT

Vielä yksi päivä kotona. Eikö se niin ollut, että sairastelun jälkeen, ennen kouluunpalaamista tulee pitää yksi kuumeeton päivä? :D No, minä pidän ja minä juhlin tätä vapaapäivää tänään näin-

BANAANIPÄHKINÄVOHVELIT:



2dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
1rkl sokeria
ripaus suolaa
1/4tl soodaa
1tl kanelia
ihan ministi muskottipähkinää
1 iso kananmuna (tai 2pientä)
100g voisulaa
1,5dl piimää
1tl vaniljauutetta tai 1 vaniljatangon siemenet
1 ISO kypsä banaani, karkeesti muussattuna
80g pekaanipähkinöitä rouhittuna

Yhdistä listan ekat seitsemän ainetta. Toisessa kulhossa yhdistä kananmunat, voi, piimä ja vanilja. Lisää banaani. Sekoita märät aineet kuiviin, sekoita iisisti sekasin, mutta älä yliveivaa taikinaa, se saa jäädä möykkyiseksi.
Paistele vohveleita ja tarjoile kuumana suoraan raudasta lempparilisukkeiden kanssa. Tällä oli vaahterasiirappia, ekstrapähkinöitä ja tuoreita banaaniviipaleita.

vink.vink.
-Jotta vohveleiden rapeus säilyisi, älä pinoa niitä päällekkäin, vaan mielummin heitä vaikka ritilän päälle odottelemaan.
-Kannattaa nähdä vaivaa ja tuplata reseptin aineet, pakastaa loput mitä ei tule syödyksi. Seuraavana aamuna on ihana vaan heittää vohvelit suoraan pakastimesta leivänpaahtimen kautta naamariin. Raps-raps-rapeita kun mitkäkin ja saan nauttia vohveliaamiaisen ilman vaivaa!

FRENCH TOAST WAFFELS!

Aina ei pidä alkaa heti aamusta pärskimään jauhojen seassa saadakseen höyryäviä vohveleita. Ota vapaus muuttaa mausteita, kokeilemaan eri leipiä ja oheishärpäkkeitä. Omiini sukelsi tänä aamuna Vaasan täysjyväviipaleita ja kermavaahtoa. WORKING!



4-6 palaa leipää
2 rkl voisulaa
1 muikkelis muna.
1/2 kuppia maitoa/kermaa. The richer the better!
ripaus suolaa( +muskottia, optional! )
iso tujaus vaniljasokeria+kanelia!

Yhdistä kaikki ainekset leipiä lukuunottamatta. Kannattaa käyttää sopivan suurta astiaa, sillä seuraavaksi neuvon dippaamaan leipäviipaleita taikinassa ja heittämään ne kuumalle, hyvin öljytylle vohveliraudalle. Odottele ruskistumista, poista raudasta, kuorruta vaniljajäätelöllä/kastikkeella/hillolla+kermaaahdolla/marjoilla, MILLÄ VAIN - Sky is your limit.
ENJOY YOUR HEART OUT!