VÄSTERBOTTENS-PAISTOS

Koska se kuulostaa paremmalta, kun juustopaistos.
Ja se on niin hyvää juustoa, että ansaitsee saada nimensä otsikkoon!

Rankat iltahuvit vaatii rankat aamuhyvät, eli

VB-PAISTOS:
( perus piirakkavuokaan )



200g valkosipulituorejuustoa
200g Västerbottens juustoraastetta
6 pientä kananmunaa
200g raejuustoa
suolaa, jos tykkää suolasta
mustapippuria

Sekoita juustot ja munat. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada piirakkavuokaan.
Paistaa 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Päälle nahistunutta rucolaa.
Sairaan hyvää huoneenlämpöön jäähtyneenä!

UPPOKOKKELI + VUOHIKASTIKE

Hahaa ja kyllä, uppokokkeli :D
Jos siis jännittää onnistuminen uppomunien kanssa, voi samantien laittaa läskiks ja tehdä näin! Lisäks aivan törkeen hyvää vuohenjuustokastiketta. Teen huomenna jo uudestaan!

UPPOKOKKELI, VUOHENJUUSTOKASTIKE:
( kolmelle, neljälle? )



100g pehmeää vuohenjuustoa
50 g kovaa (vuohen)goudaa raasteena
1 rkl parmesania raasteena
suolaa, pippuria, valkosipulia
4 isoa kananmunaa
ruohosipulisilppua

Liuota pienessä kulhossa pehmeä vuohenjuusto puoleen desiin kuumaa vettä. Kuumenna kattilassa pikkasta vajaa 2dl vettä, kippaa mukaan gouda- ja parmesanraasteet ja anna sulaa. Lisää vielä se pehmeä vuohenjuustoseos ja mausteet.

Munia varten kuumenna isossa kattilassa vettä kiehuvaksi. Vispaa parinkymmenen sekunnin ajan munien rakennetta kulhossa rikki. Silleen että se saa kivasti ilmaa.
Laske lieden lämpötilaa niin, ettei vesi kiehu aivan päättömästi, tee vispilällä oikeen kunnon pyörre ja kaada munamassa pyörteen keskelle. Äkkiä kansi päälle ja anna kiehua tasan 50 sekuntia.
Kaada kattilasta varovasti (esim. reikäkauhan avulla) vesi pois ja nosta kokkeli vielä siivilään kuivumaan hetkeksi. Jaa munat kolmeen ( maybe neljään ) kulhoon ja lusikoi juustokastiketta ympärille. Rouhi vielä suolaa ja pippuria pintaan ja silppua ruohosipulia maun mukaan.
Tarjoa heti lämpimänä, n a u t i !

Jos vuohenjuusto ei oo se oma juttu, korvaa ihmeessä jollain omalla lempparilla. Mitä vahvempi maku, sen parempi mä luulen..

GLUTEENITTOMAT FEIKKIKREPIT RICOTTA-PINATTI TÄYTTEELLÄ.

Mä vihaan sanaa lätty, koska.. no, vaikka.. koska voi vetää lättyyn.
Mä kammoksun sanaa lettu, koska.. no.. kylsätiiät.
Ohukaisesta tulee mieleen paksukainen ja se on muutenkin liian pitkä sana.
Krepit kuulostaa fiiniltä.
Eli tää on nyt vaikeeta, mutta krepeillä mennään.
Hyvää oli, kuudelle riitti ja uunissa paahdettuja tomaatteja ei missään nimessä kannata jättää kyydistä, vaikka ne turhanpäiväiseltä kuulostais! Päinvastoin, ne on tähän se paljonpuhuttu piste iin päälle!

FEIKKIKREPIT PINAATTI-RICOTTA-TÄYTTEELLÄ:
( 12 kpl )



kirsikkatomaatteja ainakin yks rasia
öljyä, pippuria

5 kananmunaa
5 rkl vettä tai maitoa
2 rkl persiljaa silppuna
suolaa ja pippuria

3 valkosipulinkynttä
150 g pakastepinaattia
4-5 dl (kovaa) ricottajuustoa (pehmeäkin varmaan passaa)
n. 0.5 dl parmesaania
ripaus muskottia
suolaa ja pippuria rohkeesti
juustoraastetta

Ihan ekana työnnä tomaatit paahtumaan 175-asteiseen uuniin. (pikkasen öljyä ja pippuria pintaan.)

'Krepit': (eli lätyt, eli letut, eli rullat) Riko kulhossa kananmunien rakenne rikki maidon/veden, persiljasilpun, suolan ja pippurin kanssa.
Kuumenna paistinpannulla tippa öljyä kunnolla kuumaks ja kaada n. 2rkl kananmuna'taikinaa' per 'kreppi'. Paista samoin kun paistaisit ihan basic öhykäisiä, mutta riittää vaan yhdeltä puolelta. Liu'uta valmis lautaselle ja jatka samallalailla, kunnes tuloksena tulis olla 12 'kreppiä.

Täyte: Nyt sitten kuullota silputtua valkosipulia pienessä öljytipassa pannulla ja kohta lisää sulanut pinaatti ja mausteet. Kuumenna hetki, ota pois levyltä ja anna pikkasen jäähtyä. Lisää ricotta- ja parmesan-juusto ja pistä sekaisin.
Voitele tai leivinpaperita pieni vuoka.
Lusikoi about 2 rkl täytettä yhdelle krepille, kieritä rullalle ja paa vuokaan. Toista loput samalla tavalla ja rimpsi päälle vielä ekstrajuustoa.
Kuumenna uunissa vartin verran, että juusto sulaa.

Tomaattien luulis olevan tässä vaiheessa kivasti lössähtäneet ja tummuneet, joten ei sitten muuta kun itse asiaan.

Ole hyvä!

KERMAISTA PINAATTIA, DIJON-KRUTONGIT JA MMMUNA.

Jouluaaton perusteella oon ollut joko aivan sairaan kiltti ja hyvä ihminen, tai sitten oon voittanut elämänlotossa täyspotin. Veikkaan viimeisimpää!
Vähin kiitos on antaa takaisin jotain mitä ehkä osaa.
Sanonta "tie miehen sydämeen vie vatsan kautta" on kuulemma tänä aamuna todistettu todeksi.



KERMAISTA PINAATTIA, DIJON-KRUTONKEJA JA MMMMUNA:
( kahdelle )

2 kananmunaa
2 kourallista pakastepinaattia, sulatettuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
3 paksua viipaletta ranskanleipää
1+1 rkl dijon-sinappia
2 tl välimeren maustesekoitusta (tai vaikka vaan oreganoa)
suolaa
mustapippuria
3 rkl öljyä
0.5-1 dl kermaa

Starttaa
KRUTONGEISTA:

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Revi/ leikkaa leivät pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa öljy, 1 rkl sinappia ja mausteet, kippaa leipäpalat sekaan ja pyörittele niin, että kaikki leipäpalat maustuu. Levitä pellille ja kuumenna uunissa about 10 minuuttia, kunneskrutongit on rapeita ja ruskeita.

Sillä aikaa tee
KERMAINEN PINAATTI:

Kuumenna paistinpannulla pienessä öljytilkassa valkosipulia ja pinaattia hetken aikaa. Lisää 1 rkl sinappia, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kerma ja jätä muhimaan.

Nyt valmista kananmunat haluamallas tavalla. Mä paistoin, mutta esim. uppomuna toimis myös täydellisesti. Kunhan jätät keltuaisen skidist valuvaksi!

Oh yes - kaiken pitäis olla valmiina, eli möyhentynyt pinaatti lautaselle, päälle kananmuna ja vikaks vielä rapeet, sihisevät krutongit ja töihin.



Tää oli - kädet alas - paras aamiainen pit-kään ai-kaan! Voi kumpa edes yks uskois ja tekis. Jos laiskottaa, kannattaa kokeilla edes krutonkeja - aivan tautisen hyviä!

LEIPÄÄ JA TOMAATTIA

Allekirjoittanut tosiaan ei vaan enää onnistu missään, niin se sitten vaan vetelee yksinkertaisuuksilla ja sit toteaa, että se kuitenkin toimii aina parhaiten. Se yksinkertaisuus. Siis makunsa puolesta. Ja sit kun muka-hifistelee esillepanossa niin kaikki on kivasti.

LEIPÄ-TOMAATTI-PAISTOS (& FETA-EGU-RULLA) :
( kahdelle )



1 pihvitomaatti
2 palaa paahtoleipää
1 valkosipulinkynsi
suolaa, pippuria, ihan minist sokeria
basilikaa
oliiviöljyä
1 rkl Grana Padano juustoraastetta

Paa uuni lämpeämään 175 asteeseen.
Kuutioi paahtoleipä ja paahda kuumalla pannulla oliiviöljyssä rapeeks. Sillä aikaa kuutioi myös tomaatti, murskaa valkosipulinkynsi ja pyörittele ne jossain kupissa sekasin suolan, pippurin ja sokerin kanssa. Kun leipäkuutiot alkaa oleen sopivan tummia, kippaa tomaattijuttu sekaan ja pyörittele sekasin, anna muhia siinä about 5 minuuttia. Lisää basilika -mieluiten tuore, multa unohtui kauppaan, joten oli pakko tyytyä tyhmään kuivattuun- ja sitten jaa koko pannun sisältö kahteen uuninkestävään annosvuokaan. Rimpsi pintaan juustoraaste, mutta jätä pikkasen vielä jälkikäteen lisättäväks.
Uuniin, puoli tuntia, ulos, loput juustoraasteet päälle ja se olis siinä.
Tosiaan hyvin simppeliä, mutta ihan tosi hyvää.
Lisäks oli siis myös hyvin yksinkertainen paistettu muikkelismuna fetajuustolla, suolalla maustettuna ja rullaks pyöritettynä. ( yhdelle, eli kahdesta kananmunasta kahdelle )

Terkut aamiaisvieraalle!
( Se pyys reseptiä, vaikkei tätä ehkä sellaseks voi kutsua edes )

MUNIA JOGURTTIHAUTEESSA

Niitä vois siis hautoa vähän kaikkialla.

MUNIA PARTAÄIJÄSSÄ:
( kaksin kappalein )



250g partaäijää
2 valkosipulinkynttä
pikkasen sipulia
1 rkl parmesanraastetta
pakastepinaattia sulatettuna about 2rkl/ kippo
suolaa, pippuria
tomaattia

Uuni 175.
Sipulit ihan pieneksi silpuksi, valkosipuli murskaks ja molemmat jogurtin sekaan. Samoin mausteet ja parmesan.
Pinaatin jaat kahteen voideltuun uunikippoon, päälle jogurtti. Sitten lusikalla teet sellasen kolon siihen jogurtin pintaan ja rikot siihen kananmunan. Se levii sillai kivasti, että keltuainen menee koloon ja valkuainen jää tasasesti vähän kaikkialle.
Sitten vielä pilkottua sipulia sinne tänne, muttei keltuaisen päälle ja uuniin n. 15 minuuttia tai kunnes valkuainen on kypsä.

MUNAT KERMAHAUTEESSA

Vai miten sen nyt sanois?
Ohje yhteen pieneen vuokaan, eli yhdelle. Taskuslaskinta ei varmaan tarvii tuplatakseen, triplatakseen, tai edes sadastakseen.

YKSI KERMAINEN KANANMUNAVUOKA:



pienenpieni pallo voita vuoan voitelemiseen
1 kananmuna
2 rkl kermaa
suolaa, pippuria
1 tl parmesanraastetta

Paa uuni lämpeämään 150 asteeseen.
Voitele siis vuoka ja riko pohjalle kananmuna, varo ettei keltuainen hajoo.
Kaada päälle 2 rkl kermaa, mutta älä siihen keltuaiselle. Suolaa ja pippuroi mielen mukaan, rimpsi päälle parmesanjuusto ja paa uuniin sellaset 10-15 minuuttia.
Yksinkertaisuutta parhaimmillaan!

LIFE IS LIKE AN EGG..

..you are either getting laid or getting smashed - what's your life about?

OMENACHEDDAROMELET:
( kahdelle )



Puolikas omena
Puolikas pieni sipuli
voita paistamiseen
ripaus suolaa
3 kananmunaa
2 rkl maitoa/ kermaa
raastettua cheddaria mielin määrin

Pilko omena ja sipuli. Kuullota voissa ja mausta suolalla. Riko munien rakenne rikki kulhossa maidon/ kerman kanssa ja kaada pannulle omenien ja sipuleiden päälle. Käännä ympäri kun munakas alkaa olla hyytynyt, paa puolikkaalle cheddaria ja käännä tyhjä puoli päälle. Lämmittele hetki, jotta juusto sulaa. Huh.

EGUPAISTOS LEIPÄKUUTIOILLA

Kananmunat tavalla tai toisella paahtoleivän kanssa on aika yleinen aamiainen mun kodissa. Nyt ne hyppäs kaikki samaan pannuun ja siitä tuli hurjan jees. Paahtamalla leipä ennakkoon, se pysyy ihanan rapeena lopputuloksessa!

KAIK-YHES-KOOS-FRITTATA:
( ainakin neljälle )



4 kananmunaa
loraus maitoa
2 rkl parmesanjuustoa
suolaa, pippuria
kourallinen parsakaalin nuppuja
puolikas sipuli silputtuna
6 kuutiota pakastepinaattia
2 palaa paahtoleipää rapeeks paahdettuna
2 viipaletta cheddar juustoa leikattuna pieniks neliöiksi.

Paa uunin grillivastukset kuumenemaan, kuutioi valmiiks paahdetut paahtoleipäpalat.
Riko kulhoon kananmunat, lisää maito, mausteet ja parmesan. Sekoita.
Kuullota paistinpannulla sipuli, parsakaali ja pinaatti, kunnes ne on pehmeitä. Kaada ne kananmunien sekaan samoin kun leipäpalat, pyöräytä koko homma sekasin ja kippaa takasin paistinpannulle. Anna pohjan ruskistua ja kun alkaa näyttää hyvältä, lisää juustopalat pintaan ja kypsennä loppuun uunissa grillivastusten alla (about 7-8min.)



Kevyemmän saa korvaamalla kokonaisia kananmunia pelkillä valkuaisilla, mut kuka haluu keventää?

KOKKELIKRANSSI

Joo mä tiedän - nimi - älytön!

Meillä oli kokoontumisajot mun luona aamulla. Laadittiin timantinkovaa flow-aikataulua, tankattiin vatsat ja hitto, jollei tän läskikranssin antamalla energiamäärällä tanssita Suvilahtea tainnuksiin, niin on ihme!! On juustoa niimmaambirust, kananmunia samoin ja croissant-taikinaa! Voihan rasva.

KOKKELIKRANSSI:





1 pkt croissant-taikinaa
5 kananmunaa
150 g juustoraastetta (valkoinen cheddar, yum!!)
1 tomaatti
puolikas sipuli
1 muhjattu valkosipulin kynsi
mustapippuria ja suolaa



Laita uuni lämpeämään 180 asteeseen.
Pilko ja ruskista sipuleita pannulla ja lisää kohta egut ja sen jälkeen kohta pilkottu tomaatti. Tee siis munakokkeli (MÄ VIHAAN TOTA SANAA!!!). Mausta suolalla ja pippurilla. Paa sivuun.
Avaa croissant-purkki, erottele ne kolmiot ja paa ne leivinpaperin päälle tähden muotoon, niin että siihen keskelle jää aukko. Levitä siihen niinkun keskiympyrään, eli sen aukon ulkopuolelle 1/3 juustoraasteesta, sen päälle kökkeli, sen päälle taas 1/3 juustoraasteesta ja nyt sen pitäis näyttää about tältä:



Sitten käännä ne sakarat keskelle ja paa pinnalle vielä loput juustoraasteesta ja nyt se näyttää tältä:



Paista uunissa about 15 minuuttia, tai kunnes taikina on kypsä ja kauniin ruskea, eli se näyttäis tosiaan vähänniinkun tältä:



Syö ehdottomasti lämpimänä. Ei juma. There are no words :D

RÖSTITYYPPINEN JUTTU.

Onko sellasta ruoka-asiaa, josta ei saa aamiaisen näköistä kruunaamalla sitä uppomunalla? :)



Raastoin kai neljä perunaa, pienin ison kourallisen kanttarelleja, murskasin valkosipulin ja pilkoin normisipulin. Sekaan muutama kananmuna ja pikkasen suolaa ja pippuria. Pannulle ja pihveiks.
Ja aamulla uppiksen kanssa, nam. Kananmunan keltuainen on ehkä helpoiten valmistettava kastike melkeen millekkä vaan :) (Sense the tone?)

MUN VÄHÄNNIINKU SHAKSHOUKA

Kanttarelli. Tuo metsien kuningas, jonka oon aina vähänniinku luullut maistuvan jalkapalloilijan pelisukilta. Se tuli serkkuinensa mun luo ystäväni kassissa sunnuntaiaamuna ja mä vähänniinku säikähdin, että siitäkö pitäis tehdä jotain. Ja sitten siitä tehtiin ja se olikin ihan tosi hyvää. Se koko brunssi oli tosi hyvä ja jotenkin tosi tyylikäs.

SHAKSHOUKAN TYYPPINEN JUTTU:
( kahdelle hyvin avokätinen määrä )



Kourallinen kanttarelleja pienittynä
Kourallinen sipulisilppua
1 ISO valkosipulin kynsi murskana
~ 10 kirsikkatomaattia puolitettuna
~ 50g Fetajuustoa
2 kananmunaa
Suolaa, mustapippuria
Persiljaa

Paa uuni lämpeämään 200 asteeseen ja jos löytyy, niin grillivastus päälle.
Ruskista (aika pienellä) pannulla (voissa!) sipuleita ja kanttarelleja. Kun ne siinä vähän saa väriä, pienennä hellasta lämpöä ja lisää tomaatit. Anna siinä sihistä ja suhista about 10 minuuttia ja sitten litistä/ murskaa niitä tomaatteja jonkun verran ja anna vielä vähän aikaa muhia siinä suurimpia nesteitä pois.
Ota pannu pois levyltä, murenna pinnalle fetaa ja tee siihen sun muhennokseen kaks koloa, joihin riko kananmunat. Pannu uuniin - menee jotain viidestä kymmeneen minuuttiin ja munista valkuainen on kypsä, mutta keltuainen vielä juokseva. En kattonut kelloa, joten kurki välillä sinne uuniin miltä näyttää!

Pannu uunista pöytään höyryävänä, ripaus suolaa ja pippuria pintaan ja halutessas vielä silputtua persiljaakin. Lisäksi jotain ihanaa rapeakuorista tuoretta leipää ( Fasun rustikkileipä o taivaallista! ) ja silvople!



Kanttarelli se vaan on kaunis.

KOKKELSSON FROM HEAVEN!

SCRAMBLED EGGS ON TOAST, STRAIGHT OUTTA HEAVEN:



Gordon Ramsay näyttää sulle T Ä Ä L L Ä ainoan oikeen tavan duunaa scrambled eggsit! Ja niin vähän kun mä kyseisestä herrasta dikkaankin, niin myönnättävä on tyypin osuvan tässä täysin oikeaan!!
Mulla ei ollut ranskankermaa, mutta Valion ihanaa pehmeetä maitorahkaa kyllä ja laitoin sitä sekaan.

AIVAN
TÖRKEEN
HYVÄÄ!

PINAATTI, PURJO JA PALJON JUUSTOO

Alan kerta toisen jälkeen lämpeemään enemmän ja enemmän vuohenjuustolle. Kävin eilen hoivaamassa mun kevätflunssaista kaveria ja vein sille tuliaisiksi tälläsen paistoksen, johon ensin ajattelin laittaa fetaa, mutta viimehetkellä vaihdoin sen vuohenjuustoon. Oi onneks vaihdoin. Me vuohien kanssa rakastetaan toisiamme jälleen syvemmin!

PAISTOS KIPEÄLLE:



1 purjo, suikaloituna
~200g tuoretta pinaattia
(öljyä näiden kuullottamiseen)
8 kananmunaa
Suolaa ja pippuria
~150g raejuustoa
~100g vuohenjuustoa

Kuullota purjoa ja pinaattia oliiviöljyssä. Kippaa ne voidellun (piirakka)vuoan pohjalle.
Ripottele päälle raejuusto ja murustettu vuohenjuusto.
Riko kananmunien rakenne rikki kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada tämä juustojen ja muitten peitoksi ja paistaa 190° uunissa 20-25 minuuttia.
Tarjoile vaikkapa ranskankerman kanssa lämpimänä!

AURINKOA PILVIEN ALLA

Kevään inspiroima - ylihelppo - sikahassu aamiainen.
(ohje yhdelle)



2 kananmunaa, eroteltuna (varo ettet riko keltuaisia)
Suolaa, mustapippuria
50 ml kermaa
40 g raastettua Cheddaria (tai omaa lempparijuustoa)
15 g voita

Laita uuni lämpeämään 200°C. Voitele uuninkestävä annosvuoka. ( tai siis niin monta, kuin annoksia valmistat )
Vispaa valkuaisia ja kun ne alkaa olemaan jäykkää vaahtoa, lisää rimpsaus suolaa ja sekoita vielä loppuun asti silleen, että se vaahto on kunnolla kovaa.
Lusikoi vaahto vuokaan (jätä pikkusen ekstraa kulhon pohjalle) ja tee lusikalla keskelle kuoppa, työntäen sitä vaahtoa sinne reunoille, ylös asti. Kippaa koloon keltuaiset, lisää kerma, juustoraaste, mustapippuria ja voinokare. Peitä kolo kaapimalla se reunoille puskettu vaahto päälle ja sillä ekstralusikallisella, jonka jätit sinne vispauskulhoon odotteleen.
Paista uunissa n. 5 minuuttia. "Pilven" tulis olla nätisti ruskettunut ja "auringon" siellä sisällä kuumaa ja ihanaa.
Tarjoile rapeiden, paahdettujen leipätikkujen kanssa, jotka siis dippaat sinne.. AURINKOON!

PITKÄN KAAVAN PERJANTAI

Puoli vuotta reissussa olleet ystäväni tuli tänään aamulla suoraan lentokentältä aamiaispöytään. Näin me mentiin.

Pitkään to do -listalla ollut smetanamunakas.



6rkl smetanaa
1rkl ruohosipulia
2 kananmunaa
2rkl voita
2rkl cheddarjuustoa raasteena
suolaa ja pippuria

Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vispaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita keltuaisiin 2rkl smetanaa, ripaus suolaa ja pippuria. Lisää valkuaiset keltuaisiin ihan silleen kevyesti käännellen.
Sulata voi paistinpannussa, lisää eguseos ja paista miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia.
Sillä aikaa yhdistä loput smetanat ruohosipulisilpun kanssa. Kun munakas on valmis kippaa pinnalle smeatanajuttu, taita puoliksi ja anna kypsyä vielä hetken.
Kumoa lautaselle ja raasta pintaan cheddaria.

Pitkään paahdettuja parmesan-tomaatteja.



Puolita kirsikkatomaatit. Lorottele päälle oliiviöljyä, mausta suolalla, pippurilla ja parmesan-juustolla. Paahda 150℃ uunissa jotakuinkin tunti. Hyvää smetanamunakkaan kanssa.

Pitkään haudutettua ruispuuroa.


(Oli myös mustikoita ja raejuustoa.)

Pitkään odotettuja vadelmia (ja viinirypäleitä)



Kaiken tän kruunas vielä Sami Tallbergin Deluxe-pannari, mutta siitä vähän myöhemmin..

MUKAVAA PÄÄSIÄISTÄ JA MUISTAKAA: If you don't sin, Jesus died for nothing :D

TOMAATTI VUOHENJUUSTO MUNAKAS

YHDELLE!
Eli mulle. Ja siis vuohenjuustoa taas!



2 kananmunaa
minist vuohenjuustoa
muutama kirsikkatomaatti
suolaa, mustapippuria
Grana Padano juustoa
ruohosipulia

Riko egujen rakenne rikki kulhossa. Puolita kirsikkatomaatit, pieni vuohenjuustoa. Paa uunin grillivastus kuumenemaan. (200℃)
Kaada kananmunat (blini)pannuun keskilämmölle, anna kypsyä. Kun pinta on vielä vähän kostea heitä mukaan mausteet, tomaatit ja vuohenjuusto. Laita pannu uuniin grillivastuksen alle kypsymään loppuun - tää ottaa ihan vaan hetken.
Raasta pinnalle vähän Grana Padano juustoa (tai parmesania tai jotain) ja silppua pikkasen ruoholipulia. NAM!

MUNIA CROISSANTPESÄSSÄ

Harjoittelen syömään vuohenjuustoa! Näissä se on piilotettu croissant-taikinan päälle, mausteiden, ruohosipulin ja kananmunan alle! Treeni meni sen verran hyvin, että lisää vuohenjuustojuttuja on varmaan luvassa pian.

“It may be hard for an egg to turn into a bird: it would be a jolly sight harder for it to learn to fly while remaining an egg. We are like eggs at present. And you cannot go on indefinitely being just an ordinary, decent egg. We must be hatched or go bad.”



1prk Croissant-taikinaa
Vuohenjuustoa ohuina siivuina
Ruohosipulia pienittynä
suolaa, mustapippuria
6 kananmunaa

Laita uuni lämpeämään 175℃. Voitele muffinssivuoat (6kpl) ja tasaa croissant-taikina kuuteen osaan.
Painele taikinapalat vuokien pohjalle ja reunoille.
Veistele jokaiseen kuppiin palat vuohenjuustoa, silppua päälle ruohosipulia ja rimpsauta mausteet. Vikaks riko vielä 1 kananmuna jokaiseen kuppiin ja kypsennä uunissa about 20 minuuttia (tai kunnes valkuaiset on kunnolla hyytyneet). Anna pikkasen jäähtyä ja loput sä tiedät.

VAPAA-AAMUN JÄRJETTÖMYYS

Oli ihan pakko tyyppaa :D
Taisin tossa taannoin sanoa, että vaan taivas on rajana sille miten kananmunasi duunaat.
Tässä täysin järjetön vaihtoehto,

FRITEERATTU EGGSTER:



Löysäksi keitetty kananmuna.
Kieritellään eka jauhoissa, sitten kananmunassa ja vikaks korppujauhoissa, joihin on sekoitettu suolaa ja pippuria.
Friteerataan öljyssä ja ihmetellään mitä hiton järkeä tässäkin oli.
Ei mulla muuta, mo!

ONLY SKY'S THE LIMIT..

..Sille miten sä egusi kypsennät.

SÄMPYLÄN SISÄLLÄ VUOHENJUUSTON JA TOMAATIN KANSSA:



Eli sämpylän sisus kaivetaan ulos. 'Seinämät' voidellaan öljyllä. Veistellään vuohenjuustosta ja tomaatista viipaleet pohjalle, maustetaan suolalla ja pippurilla. Rikotaan kananmuna pintaan ja paistetaan uunissa 175° sen aikaa, että valkuainen kypsyy. Vähän lisää suolaa ja pippuria pintaan ja ääntä kohti, Ooooooh.

TOMAATIN SISÄLLÄ BASILIKAN JA MOZZARELLAN KANSSA:



Tomaatti teurastetaan samoin, kuin sämpylä, eli sisukset ulos. Annetaan hetki kuivua talouspaperin päällä väärinpäin. Pohjalle pala mozzarellaa, muutama basilikan lehti, suolaa ja pippuria ja kananmuna kruunuksi. Jälleen uuniin 175° ja sen aikaa, että valkuainen hyytyy. (Kelloa en näissä hommissa useinkaan muista katsella..) Taas pippurit pintaan ja haarukka heilumaan!