Suosittelen kaivamaan kalenterista aikaa, laittamaan piparitaikinan työn alle ja päästämään sisäiset Rembrandtit valloilleen. On kuulkaa kivaa!
keskiviikkona
PIPARIROBOTTI..
..Toivottaa hyviä joulunodotuksia!
Suosittelen kaivamaan kalenterista aikaa, laittamaan piparitaikinan työn alle ja päästämään sisäiset Rembrandtit valloilleen. On kuulkaa kivaa!
Suosittelen kaivamaan kalenterista aikaa, laittamaan piparitaikinan työn alle ja päästämään sisäiset Rembrandtit valloilleen. On kuulkaa kivaa!
sunnuntai
AAMIAIS-PUKKEJA!
Ainoat jotka jäi pikkujouluaamiaiselta kuvattavaksi jäljelle.
Jos saat - kuten minä - sellasta hykerryttävää, itserakasta tyydytystä -iih -ooh -lääh -ihania tyyppisistä huokauksista, niin ei muutakun kaupasta
mansikoita
maitorahkaa ja
pähkinärouhetta
ja pukkipaja pystyyn!
Jos saat - kuten minä - sellasta hykerryttävää, itserakasta tyydytystä -iih -ooh -lääh -ihania tyyppisistä huokauksista, niin ei muutakun kaupasta
mansikoita
maitorahkaa ja
pähkinärouhetta
ja pukkipaja pystyyn!
maanantaina
JÄTSKIPANNARIT JA TAIVAALLINEN JÄTSKIKASTIKE.
Jos on koko viikon odotellut viikonloppua, että pääsee pitkästä aikaa duunaa aamiaiseks pannareita ja illalla kauppojen jo mentyä kiinni hiffaa, että maito puuttuu, on totisesti laitettava ajatusta peliin.
Jäätelö! Sillä mennään ja voi pyhä sylvi miten hyvin mennäänkin!!
Käytä perjaatteessa mitä vaan jätskiä, mutta suosittelen Ingmanin uutta Ingman Creamy Kanadan vaahterasiirappi -jäätelöä!
Tää on kyllä niin makee aamiainen, että tukka nousee pystyyn, mutta pieni sokerihumala sunnuntaisin ei oo kauheen paha.
(maailman pulleimmat pannarit, läääääh!)
Tee illalla valmiiksi
KASTIKE:
6 rkl voita
1.5 dl fariinisokeria
0.5 dl vaahterasiirappia
2.5 dl jäätelöä sulana
2 tl vaniljauutetta
ripaus suolaa
n. 1dl pähkinöitä ihan skidist rouhittuna
Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja vaahterasiirappi ja sekoittele, kunnes sokeri on kunnolla sulanut sekaan. Ota kattila pois levyltä ja vispaa sekaan puolet sulatetusta jäätelöstä. Varo, se kuplii oikeen kunnolla. Sitten vielä loput jätskit ja kunnolla sekasin, jonka jälkeen vanilja, suola ja ihan vikana pähkinät.
Anna jäähtyä huoneenlämössä ja nosta jääkaappiin.
Aamulla väännä
PANNARIT:
( 8 kpl )
2.5 dl jauhoja
0.5 dl polentaa
3 rkl sokeria
2 rkl fariinisokeria
1 rkl leivinjauhetta
ihan skidi rimpsaus suolaa
1 tl vaniljauutetta
hyvä hulaus kanelia, riippuen mieltymyksestä
2 rkl öljyä
2,5 dl jäätelöä sulana
2 kananmunaa
Taas perus kuivat sekasin yhdessä ja kosteat toisessa kulhossa. Sitten yhteen, rauhallinen sekoitus ja lepäämään kymmeneksi minuutiksi.
Sillä aikaa pannu lämpeemään keskilämmölle ja sitten vaan paistelemaan sellanen reilu puoli desiä taikinaa/ pannari.
( toi kastike on aivan tau-ti-sen hyvää!!)
Jäätelö! Sillä mennään ja voi pyhä sylvi miten hyvin mennäänkin!!
Käytä perjaatteessa mitä vaan jätskiä, mutta suosittelen Ingmanin uutta Ingman Creamy Kanadan vaahterasiirappi -jäätelöä!
Tää on kyllä niin makee aamiainen, että tukka nousee pystyyn, mutta pieni sokerihumala sunnuntaisin ei oo kauheen paha.
(maailman pulleimmat pannarit, läääääh!)
Tee illalla valmiiksi
KASTIKE:
6 rkl voita
1.5 dl fariinisokeria
0.5 dl vaahterasiirappia
2.5 dl jäätelöä sulana
2 tl vaniljauutetta
ripaus suolaa
n. 1dl pähkinöitä ihan skidist rouhittuna
Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja vaahterasiirappi ja sekoittele, kunnes sokeri on kunnolla sulanut sekaan. Ota kattila pois levyltä ja vispaa sekaan puolet sulatetusta jäätelöstä. Varo, se kuplii oikeen kunnolla. Sitten vielä loput jätskit ja kunnolla sekasin, jonka jälkeen vanilja, suola ja ihan vikana pähkinät.
Anna jäähtyä huoneenlämössä ja nosta jääkaappiin.
Aamulla väännä
PANNARIT:
( 8 kpl )
2.5 dl jauhoja
0.5 dl polentaa
3 rkl sokeria
2 rkl fariinisokeria
1 rkl leivinjauhetta
ihan skidi rimpsaus suolaa
1 tl vaniljauutetta
hyvä hulaus kanelia, riippuen mieltymyksestä
2 rkl öljyä
2,5 dl jäätelöä sulana
2 kananmunaa
Taas perus kuivat sekasin yhdessä ja kosteat toisessa kulhossa. Sitten yhteen, rauhallinen sekoitus ja lepäämään kymmeneksi minuutiksi.
Sillä aikaa pannu lämpeemään keskilämmölle ja sitten vaan paistelemaan sellanen reilu puoli desiä taikinaa/ pannari.
( toi kastike on aivan tau-ti-sen hyvää!!)
keskiviikkona
TAHINIPANNARIT
No nyt ei enää helpommaks mene! Eikä ihan hirveesti terveellisemmäksikään, jos nyt sellaset asiat sattuu kovasti kinostamaan. Karppaajat käy jo varmaan kuumana, koska jauhoja zero!
Kolme ainesosaa plus kaneli ja son siinä.
TAHINIPANNARIT:
( 6 kpl )
1 banaani (mitä kypsempi, sen makeampi!)
2 rkl tahinia
2 kananmunaa
kanelia
Heitä kamat blenderiin ja viiden sekunnin päästä sulla on taikina valmis. Tai muussaa banaani ja sekoita loppujen aineiden kanssa taikinaks käsipeleillä.
Paista voissa miedolla lämmöllä pannareiksi ja nautiskele lämpimänä.
Helppoa? No on!
Hyvää? No sellasenaan aika mauttomia, johtuen ehkä myös siitä, että mulla oli aika raaka banaani. Mutta kun pino hukutettiin vaahterasiirappiin, banaaneihin ja seesaminsiemeniin, niin kyllä oli hyvää!
Jos ei oo vaahterasiirappia (tai jotain muuta makeeta) lisäks, niin pieni sokerilisä taikinaan saattais olla aika hyvä mä luulen.
Koostumukselle plussat!
Kolme ainesosaa plus kaneli ja son siinä.
TAHINIPANNARIT:
( 6 kpl )
1 banaani (mitä kypsempi, sen makeampi!)
2 rkl tahinia
2 kananmunaa
kanelia
Heitä kamat blenderiin ja viiden sekunnin päästä sulla on taikina valmis. Tai muussaa banaani ja sekoita loppujen aineiden kanssa taikinaks käsipeleillä.
Paista voissa miedolla lämmöllä pannareiksi ja nautiskele lämpimänä.
Helppoa? No on!
Hyvää? No sellasenaan aika mauttomia, johtuen ehkä myös siitä, että mulla oli aika raaka banaani. Mutta kun pino hukutettiin vaahterasiirappiin, banaaneihin ja seesaminsiemeniin, niin kyllä oli hyvää!
Jos ei oo vaahterasiirappia (tai jotain muuta makeeta) lisäks, niin pieni sokerilisä taikinaan saattais olla aika hyvä mä luulen.
Koostumukselle plussat!
sunnuntai
JOGURTTILEIPÄSET
Leipänen, voi pyhä sylvi miten ärsyttävä sana. Vähän niinkun paituli.
Ostin Lidlistä tyhmänä 2% kreikkalaista jogurttia, jostain syystä odottaen että se olis ollut sellasta kiinteetä kamaa. Vaan eipä se ollut. Mutta siitä tuli Valion rahkateeleipien ohjetta löyhästi mukaillen aika hyviä leipiä. Tai niitä leipäsiä.
Tylsän ohjeen bloggaan lähinnä itselleni muistiin, koska maku oli tylsyyden sijaan kaikkea muuta. Siis hyvä. Sellasta muuta.
JOGURTTILEIVÄT:
( 4 kpl )
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ohrajauhoja
( kaurahiutalepussin jämät, aika vähän)
2 tl leivinjauhetta
100g raastettua parmesan-juustoa
0.5 dl voisulaa
3 dl maustamatonta jogurttia/ kreikkalaista sellasta
0.5 tl suolaa
useita pyöräytyksiä SantaMarian Roasted Garlic&Pepper maustemyllystä
(joka on muuten töykeen hyvä mauste!)
Sekoita ensin kulhossa kuivat aineet, johon lisäät sitten voisulan ja jogurtin. Jaa taikina leivinpaperin päälle neljään kekoon ja litistä jauhotetuilla käsillä about sentin paksuisiks, pyöreiksi leiviksi. Pyöräytä vielä sitä samaista hyvää SantaMarian maustetta parit kiekat muotoillujen leipien päälle ja paista 225 asteessa jotakuinkin 15 minuuttia. Ruskeeks toisin sanoen.
Voita. Eikä muuta. Ehkä juustoa. Ja kurkkua. Mut voi riittää! Voi. Ei margariini. Nih.
Ostin Lidlistä tyhmänä 2% kreikkalaista jogurttia, jostain syystä odottaen että se olis ollut sellasta kiinteetä kamaa. Vaan eipä se ollut. Mutta siitä tuli Valion rahkateeleipien ohjetta löyhästi mukaillen aika hyviä leipiä. Tai niitä leipäsiä.
Tylsän ohjeen bloggaan lähinnä itselleni muistiin, koska maku oli tylsyyden sijaan kaikkea muuta. Siis hyvä. Sellasta muuta.
JOGURTTILEIVÄT:
( 4 kpl )
2 dl vehnäjauhoja
1 dl ohrajauhoja
( kaurahiutalepussin jämät, aika vähän)
2 tl leivinjauhetta
100g raastettua parmesan-juustoa
0.5 dl voisulaa
3 dl maustamatonta jogurttia/ kreikkalaista sellasta
0.5 tl suolaa
useita pyöräytyksiä SantaMarian Roasted Garlic&Pepper maustemyllystä
(joka on muuten töykeen hyvä mauste!)
Sekoita ensin kulhossa kuivat aineet, johon lisäät sitten voisulan ja jogurtin. Jaa taikina leivinpaperin päälle neljään kekoon ja litistä jauhotetuilla käsillä about sentin paksuisiks, pyöreiksi leiviksi. Pyöräytä vielä sitä samaista hyvää SantaMarian maustetta parit kiekat muotoillujen leipien päälle ja paista 225 asteessa jotakuinkin 15 minuuttia. Ruskeeks toisin sanoen.
Voita. Eikä muuta. Ehkä juustoa. Ja kurkkua. Mut voi riittää! Voi. Ei margariini. Nih.
perjantaina
HUOMENTA SYYS!
Jos aikoo läträtä viunalla illalla, voi sen vallan mainiosti aloittaa jo aamulla! Tästä ei syksyinen perjantaiaamu parane millään. ei.
BATAATTIPANNARIT & BOURBON-MASCARPONE
( 10 kämmenen kokoista )
2.5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia
0.5 tl muskottia
2.5 dl maitoa/ piimää/ tai niiden sekoitusta
1 kananmuna
2 rkl voisulaa
1.5 dl bataattisosetta
1 dl (hassel)pähkinärouhetta
Yhdistä yhteen kolhoon kuivat aineet (eli ekat viisi) ja toiseen kaikki kosteat (eli loput neljä ja pähkinät). Sitten kippaa kuivat märkiin ja kääntele sekaisin sen suurempia vispaamatta.
Paista miedolla lämmöllä voissa pannareiks, sellanen vajaa desi taikinaa per pannari on sopiva. (pidä lämpimänä lämpimässä, muttei kuumassa uunissa)
Siinä paistellessa sekoita yhteen
1 prk mascarpone-juustoa
2 rkl vaniljasokeria
2 rkl bourbonia.
Villasukat jalkaan ja viltin alle.
BATAATTIPANNARIT & BOURBON-MASCARPONE
( 10 kämmenen kokoista )
2.5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl fariinisokeria
1 tl kanelia
0.5 tl muskottia
2.5 dl maitoa/ piimää/ tai niiden sekoitusta
1 kananmuna
2 rkl voisulaa
1.5 dl bataattisosetta
1 dl (hassel)pähkinärouhetta
Yhdistä yhteen kolhoon kuivat aineet (eli ekat viisi) ja toiseen kaikki kosteat (eli loput neljä ja pähkinät). Sitten kippaa kuivat märkiin ja kääntele sekaisin sen suurempia vispaamatta.
Paista miedolla lämmöllä voissa pannareiks, sellanen vajaa desi taikinaa per pannari on sopiva. (pidä lämpimänä lämpimässä, muttei kuumassa uunissa)
Siinä paistellessa sekoita yhteen
1 prk mascarpone-juustoa
2 rkl vaniljasokeria
2 rkl bourbonia.
Villasukat jalkaan ja viltin alle.
keskiviikkona
VOITTAJAVOHVELIT!
Noniin, täydellisten vohvelien metsästys on nyt päättynyt. Taika-aine maailman parhaisiin vohveleihin on (rumpujen pärinää) MAIZENA.
Ei mitään vichyvesiä ja muita, maizena! Ohhoh.
Täydellisen rapeita, ihan kingejä!
tyhmä olin kun en tehnyt tuplataikinaa!! ihan itkettää miten täydellisiä nää on!
TÄYDELLISET VOHVELIT:
( 6 kpl, c = 2.5dl )
3/4 c vehnäjauhoja
1/4 c maizenaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl sokeria
1/2 c punaista maitoa
1/2 c piimää
1/3 c öljyä
1 iso kananmuna
3/4 tl vaniljauutetta tai vaikka vaniljasokeria
Yhdistä kulhossa jauhot, maizena, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri. Toisessa kulhossa yhdistä loput. Kääntele kummatkin kulholliset sekasin keskenään ihan vaan silleen rouheesti, ei haittaa jos taikina jää vähän klimppiseks. Kunhat et vaan yliveivaa! Jätä lepäileen puoleksi tunniksi. Paista vohvelit kuten vohvelirautasi vaatii (reilu puoli desiä sellasella perusraudalla per vohveli on just sopiva). Älä pinoa valmiita vohveleleita päällekkäin tai ne muhjuuntuu, ritilä on hyvä. Kun kaikki on paistettu, heitä ne kuumaan uuniin vielä hetkeksi rapsakoitumaan ja sitten pöytään.
Mansikoita, kermavaahtoa, KESÄ ON TÄÄLLÄ!
Ei mitään vichyvesiä ja muita, maizena! Ohhoh.
Täydellisen rapeita, ihan kingejä!
tyhmä olin kun en tehnyt tuplataikinaa!! ihan itkettää miten täydellisiä nää on!
TÄYDELLISET VOHVELIT:
( 6 kpl, c = 2.5dl )
3/4 c vehnäjauhoja
1/4 c maizenaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 tl sokeria
1/2 c punaista maitoa
1/2 c piimää
1/3 c öljyä
1 iso kananmuna
3/4 tl vaniljauutetta tai vaikka vaniljasokeria
Yhdistä kulhossa jauhot, maizena, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri. Toisessa kulhossa yhdistä loput. Kääntele kummatkin kulholliset sekasin keskenään ihan vaan silleen rouheesti, ei haittaa jos taikina jää vähän klimppiseks. Kunhat et vaan yliveivaa! Jätä lepäileen puoleksi tunniksi. Paista vohvelit kuten vohvelirautasi vaatii (reilu puoli desiä sellasella perusraudalla per vohveli on just sopiva). Älä pinoa valmiita vohveleleita päällekkäin tai ne muhjuuntuu, ritilä on hyvä. Kun kaikki on paistettu, heitä ne kuumaan uuniin vielä hetkeksi rapsakoitumaan ja sitten pöytään.
Mansikoita, kermavaahtoa, KESÄ ON TÄÄLLÄ!
tiistaina
HUNAJAINEN KAURALEIPÄ
Miellyttävän makee ja söpön suolanen, heittämällä jatkoon!
HUNAJAINEN KAURALEIPÄ:
( aika isoon vuokaan, c = 2.5dl )
1 c kaurahiutaleita (plus skidist ekstraa vuokaan ja pinnalle)
2 1/3 c jauhoja (osa vehnää ja osa ohraa)
2 1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1 1/4 tl suolaa
1 c maustamatonta jogurttia
1 iso kananmuna
1/4 c öljyä
1/4 c hunajaa
3/4 c maitoa
Uuni 175°. Voitele iso leipävuoka voilla ja ripottele pohjalle ja reunoille vähän kaurahiutaleita.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola kulhossa. Toisessa kulhossa sekoita kaurahiutaleet, jogurtti, kananmuna, öljy ja hunaja ja vikaks vielä maito. Kääntele tää kosteampi kulhollinen kuiviin, mutta älä vatkaa. Taikina on aika tiukkaa.
Kaada taikina vuokaan, ripottele pinnalle vielä vähän kaurahiutaleita ja paista uunissa 40-50 minuuttia.
Anna jäähtyä vähintään vartin verran ennenkun alat kumoamaan vuoasta, jonka jälkeen anna vielä lepäillä jonkun aikaa, että leipä saa kiinteytyä ja silleen.
Keijuriinit (kuka näitä keksii??) kylkeen ja ääntä kohden.
HUNAJAINEN KAURALEIPÄ:
( aika isoon vuokaan, c = 2.5dl )
1 c kaurahiutaleita (plus skidist ekstraa vuokaan ja pinnalle)
2 1/3 c jauhoja (osa vehnää ja osa ohraa)
2 1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
1 1/4 tl suolaa
1 c maustamatonta jogurttia
1 iso kananmuna
1/4 c öljyä
1/4 c hunajaa
3/4 c maitoa
Uuni 175°. Voitele iso leipävuoka voilla ja ripottele pohjalle ja reunoille vähän kaurahiutaleita.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola kulhossa. Toisessa kulhossa sekoita kaurahiutaleet, jogurtti, kananmuna, öljy ja hunaja ja vikaks vielä maito. Kääntele tää kosteampi kulhollinen kuiviin, mutta älä vatkaa. Taikina on aika tiukkaa.
Kaada taikina vuokaan, ripottele pinnalle vielä vähän kaurahiutaleita ja paista uunissa 40-50 minuuttia.
Anna jäähtyä vähintään vartin verran ennenkun alat kumoamaan vuoasta, jonka jälkeen anna vielä lepäillä jonkun aikaa, että leipä saa kiinteytyä ja silleen.
Keijuriinit (kuka näitä keksii??) kylkeen ja ääntä kohden.
keskiviikkona
JUUSTOISET POLENTAPANNARIT
Tässon vähän sellanen hävikistä herkuksi -meininki, koska mun polenta on elänyt parhaat päivänsä jo viime vuoden lopulla ja munistakin meni päiväys just.
Aamiaisen/ brunssin sijaan voin ehkä suositella näitä myös esim. keiton kaveriksi normileivän sijaan tai hiilariks jollekkin proteiinille. Sen verran olivat stydei. Mut hyvei.
JUUSTOISET POLENTAPANNARIT:
( about miljoona! )
2.5 dl polentaa
1 dl + 2 rkl jauhoja
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
0.5 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
3 dl piimää
2 kananmunaa
2 kourallista juustoraastetta
öljyä, paistamiseen
Kaks kulhoa, toisessa sekasin kuivat ja toisessa munat ja piimä. Nämä sekoita yhteen ja lisää juustoraaste.
Paista miedohkolla lämmöllä öljyssä pannareiks, pidä lämpimänä 100-asteisessa uunissa tarjoiluun asti.
Lisäksi uppiksia tai kevyesti paistettuja kananmunia ja tuoreita hedelmiä. Vaikka.
Aamiaisen/ brunssin sijaan voin ehkä suositella näitä myös esim. keiton kaveriksi normileivän sijaan tai hiilariks jollekkin proteiinille. Sen verran olivat stydei. Mut hyvei.
JUUSTOISET POLENTAPANNARIT:
( about miljoona! )
2.5 dl polentaa
1 dl + 2 rkl jauhoja
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
0.5 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
3 dl piimää
2 kananmunaa
2 kourallista juustoraastetta
öljyä, paistamiseen
Kaks kulhoa, toisessa sekasin kuivat ja toisessa munat ja piimä. Nämä sekoita yhteen ja lisää juustoraaste.
Paista miedohkolla lämmöllä öljyssä pannareiks, pidä lämpimänä 100-asteisessa uunissa tarjoiluun asti.
Lisäksi uppiksia tai kevyesti paistettuja kananmunia ja tuoreita hedelmiä. Vaikka.
torstaina
DONITSITYYPPISET PANNARIT
"allting har en ände, men korven den har två,
pannkakan har ingen, men den är glad ändå"
Vähän enemmän aikaa ottavat, mutta ehdottomasti (vaikka kuus kertaa päivässä) tekemisen arvoiset!! Aina kun tyyppaa onnistuneesti jotain uutta, tulee sellanen joojoo, näistä tuli lempparit! Ja mä teen sen taas. Vähän ihan itkettää, kun niin hyviä olivat.
HIIVALLISET DONITSIPANNARIT:
( n. 12 kpl )
3g kuivahiivaa
2,5dl maitoa
2rkl sokeria
200g jauhoja
1 kananmuna
rimpautus suolaa
öljyä paistamiseen
Sekoita hiiva ja sokeri lämpimään maitoon ja jätä lämpimään paikkaan 'aktivoituun' about vartiksi.
Sen jälkeen lisää kananmuna, jauhot ja suola ja anna taikinan turvota vielä puoli tuntia. Älä ihmettele, taikinan on normaalia olla paksua.
Paista aika kuumassa, runsaassa öljyssä, reilu rkl/ pannari ja anna talouspaperin imasta valmiista ylimääräset öljyt pois. Pöllytä tomusokerilla, syö kuumana. Tarjoo lisäksi vaikka sokerista ja mansikoista keiteltyä asiaa..
pannkakan har ingen, men den är glad ändå"
Vähän enemmän aikaa ottavat, mutta ehdottomasti (vaikka kuus kertaa päivässä) tekemisen arvoiset!! Aina kun tyyppaa onnistuneesti jotain uutta, tulee sellanen joojoo, näistä tuli lempparit! Ja mä teen sen taas. Vähän ihan itkettää, kun niin hyviä olivat.
( n. 12 kpl )
3g kuivahiivaa
2,5dl maitoa
2rkl sokeria
200g jauhoja
1 kananmuna
rimpautus suolaa
öljyä paistamiseen
Sekoita hiiva ja sokeri lämpimään maitoon ja jätä lämpimään paikkaan 'aktivoituun' about vartiksi.
Sen jälkeen lisää kananmuna, jauhot ja suola ja anna taikinan turvota vielä puoli tuntia. Älä ihmettele, taikinan on normaalia olla paksua.
Paista aika kuumassa, runsaassa öljyssä, reilu rkl/ pannari ja anna talouspaperin imasta valmiista ylimääräset öljyt pois. Pöllytä tomusokerilla, syö kuumana. Tarjoo lisäksi vaikka sokerista ja mansikoista keiteltyä asiaa..
keskiviikkona
PORKKANAKAKKU!
"Some guy invented Vitamin A out of a carrot.
I'll bet he can't invent a good meal out of one."
Will Rogers, oot väärässä, tervetuloa käymään!
USKOAKSENI MAAILMAN PARAS PORKKANAKAKKU:
The kakku:
4 kananmunaa
3dl öljyä
5dl sokeria
2tl vaniljauutetta
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl ruokasoodaa
0.5tl suolaa
2tl kanelia
7.5dl porkkanaraastetta
80g (hassel)pähkinärouhetta
Lämmitä uuni 175℃ ja voitele about 23 x 33 cm vuoka. Vispaa sekaisin kananmunat, öljy, sokeri ja vaniljauute. Sotke sekaan jauhot ja jauheet, suola ja kaneli. Vikaks vielä porkkanaraaste ja pähkinärouhe ja kaada taikina vuokaan. Paista uunissa n. 45min. Hammastikulla tökkiminen kannattaa aloittaa 40 minuutin kohdalla, uuneissa on niin paljon eroja. Anna jäähtyä.
The kuorrute:
100g voita
200g maustamatota tuorejuustoa
paljon / sietokyvyn mukaan tomusokeria
1tl vaniljauutetta
Sähkövispaa kaikki kuorrutuksen aineet yhteen ja kuorruta kakku. Tai ehkä enemmänkin piirakka. Lisäsin tomusokeria silmämääräisesti, mutta aika mielettömän paljon sitä meni, useita desejä. Varmaan neljä ainakin mä uskoisin. Maistele!
I'll bet he can't invent a good meal out of one."
Will Rogers, oot väärässä, tervetuloa käymään!
USKOAKSENI MAAILMAN PARAS PORKKANAKAKKU:
The kakku:
4 kananmunaa
3dl öljyä
5dl sokeria
2tl vaniljauutetta
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl ruokasoodaa
0.5tl suolaa
2tl kanelia
7.5dl porkkanaraastetta
80g (hassel)pähkinärouhetta
Lämmitä uuni 175℃ ja voitele about 23 x 33 cm vuoka. Vispaa sekaisin kananmunat, öljy, sokeri ja vaniljauute. Sotke sekaan jauhot ja jauheet, suola ja kaneli. Vikaks vielä porkkanaraaste ja pähkinärouhe ja kaada taikina vuokaan. Paista uunissa n. 45min. Hammastikulla tökkiminen kannattaa aloittaa 40 minuutin kohdalla, uuneissa on niin paljon eroja. Anna jäähtyä.
The kuorrute:
100g voita
200g maustamatota tuorejuustoa
paljon / sietokyvyn mukaan tomusokeria
1tl vaniljauutetta
Sähkövispaa kaikki kuorrutuksen aineet yhteen ja kuorruta kakku. Tai ehkä enemmänkin piirakka. Lisäsin tomusokeria silmämääräisesti, mutta aika mielettömän paljon sitä meni, useita desejä. Varmaan neljä ainakin mä uskoisin. Maistele!
tiistaina
PANNUKAKKU OMENALLA, CHEDDARILLA JA SALVIALLA
Moi!
Salvia on ihanaa.
Aiempiin omena-cheddar-pannareihin täysin rakastuneena, mutta nyt liian laiskana seisoon kuuman hellan äärellä, kävi näin;
O-S-C-PANNUKAKKU:
( 24 cm vuokaan, kuppi = 2.5dl )
2 rkl voita
2 rkl salviaa, pieneksi silputtuna
2 omenaa, kuutioina
1 rkl sokeria
---
3 kananmunaa
3/4 kuppia maitoa
3/4 kuppia jauhoja
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 rkl salviaa, pieneksi silputtuna
3 dl cheddar-juustoa raasteena
1 rkl voita
Laita uuni lämpeemään vähän reilu 200- asteeseen.
Kuumenna voi paistinpannulla ja kypsennä siinä ensin salviaa 'bout minuutin verran, jonka jälkeen lisää omenakuutiot ja sokeri. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä kymmenisen minuuttia siis niin, että omena on kunnolla pehmennyt. Sekoittele välillä.
Sillä aikaa kun omenat pehmenee, yhdistä kananmunat, maito, jauhot, suola ja sokeri. Vispaa sen verran hurjasti, ettei taikinaan jää suurempia klimppejä. Lisää reilu 2dl juustoraastetta ja paa sekasin. Loput juustosta tulee sitten myöhemmin.
Kun taikina on vispattu valmiiks, paa (pyöreään) vuokaan 1 rkl voita ja laita vuoka uuniin. Kun voi on sulanut ja kuplii kivasti, ota vuoka ulos, kaada siihen taikina ja paa takas uuniin n. 20 minuutiksi, tai kunnes korkeelle kiivenneet reunat on nätin ruskeet ja keskeltäkin koko homma hyytynyt. Se näyttää nyt about hassusti tältä:
Sitten pannari ulos uunista, omenatäyte ja se loppu juustoraaste pintaan (vai sanoisko kuoppaan?) ja takas uuniin vielä viideksi minuutiksi niin, että juusto sulaa nätisti pintaan.
omenatäyte ja juusto pinnalla, kas näin:
Verdict? Outo. Ei huono, mut outo. Mulla kyllä ne loput salviat päätyy pastaan, mutta jos tykkää silleen selkeesti suolasen ja makean yhdistelmästä, niin simmoselle tää vois toimia.
IME PANNUKAKKUU!
Salvia on ihanaa.
Aiempiin omena-cheddar-pannareihin täysin rakastuneena, mutta nyt liian laiskana seisoon kuuman hellan äärellä, kävi näin;
O-S-C-PANNUKAKKU:
( 24 cm vuokaan, kuppi = 2.5dl )
2 rkl voita
2 rkl salviaa, pieneksi silputtuna
2 omenaa, kuutioina
1 rkl sokeria
---
3 kananmunaa
3/4 kuppia maitoa
3/4 kuppia jauhoja
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 rkl salviaa, pieneksi silputtuna
3 dl cheddar-juustoa raasteena
1 rkl voita
Laita uuni lämpeemään vähän reilu 200- asteeseen.
Kuumenna voi paistinpannulla ja kypsennä siinä ensin salviaa 'bout minuutin verran, jonka jälkeen lisää omenakuutiot ja sokeri. Jatka kypsentämistä keskilämmöllä kymmenisen minuuttia siis niin, että omena on kunnolla pehmennyt. Sekoittele välillä.
Sillä aikaa kun omenat pehmenee, yhdistä kananmunat, maito, jauhot, suola ja sokeri. Vispaa sen verran hurjasti, ettei taikinaan jää suurempia klimppejä. Lisää reilu 2dl juustoraastetta ja paa sekasin. Loput juustosta tulee sitten myöhemmin.
Kun taikina on vispattu valmiiks, paa (pyöreään) vuokaan 1 rkl voita ja laita vuoka uuniin. Kun voi on sulanut ja kuplii kivasti, ota vuoka ulos, kaada siihen taikina ja paa takas uuniin n. 20 minuutiksi, tai kunnes korkeelle kiivenneet reunat on nätin ruskeet ja keskeltäkin koko homma hyytynyt. Se näyttää nyt about hassusti tältä:
Sitten pannari ulos uunista, omenatäyte ja se loppu juustoraaste pintaan (vai sanoisko kuoppaan?) ja takas uuniin vielä viideksi minuutiksi niin, että juusto sulaa nätisti pintaan.
omenatäyte ja juusto pinnalla, kas näin:
Verdict? Outo. Ei huono, mut outo. Mulla kyllä ne loput salviat päätyy pastaan, mutta jos tykkää silleen selkeesti suolasen ja makean yhdistelmästä, niin simmoselle tää vois toimia.
IME PANNUKAKKUU!
lauantaina
OMENA-CHEDDAR-PANNARIT
Kylmät syys-aamut vaatii kuumat huvit!
May I introduce you,
OMENA-CHEDDAR-PANNARIT:
( 8kpl hevosen kokosia )
2.5 dl jauhoja (puolet basicvehnää, puolet täysjyväohraa)
1 tl ruokasoodaa
2.5 dl maitoa
1 kananmuna
1 makea omena raastettuna
1.25 dl cheddar-juustoa raastettuna
Yhdistä jauhot ja sooda. Riko kananmunan rakenne rikki ja paa taikinaan maidon kanssa. Pyörittele ihan vaikka vaan haarukalla koko homma sekasin, saa jäädä vähän möykkyseks.
Lisää omena- ja juustoraaste ja kääntele ne sekasin taikinaan.
Paista keskilämmöllä runsaassa voissa ja pidä lämpimänä 100-asteisessa uunissa silläaikaa, kun jatkat paistelua.
Koska taikinaan ei tuu niin sokeria kun suolaakaan, on sun oma päätös mitä pannarien kanssa tarjoat. Vaahterasiirappi, omenasose, ranskankerma.. Musta viimeisin oli tähän aamuun sopivin!
YAWZA!
May I introduce you,
OMENA-CHEDDAR-PANNARIT:
( 8kpl hevosen kokosia )
2.5 dl jauhoja (puolet basicvehnää, puolet täysjyväohraa)
1 tl ruokasoodaa
2.5 dl maitoa
1 kananmuna
1 makea omena raastettuna
1.25 dl cheddar-juustoa raastettuna
Yhdistä jauhot ja sooda. Riko kananmunan rakenne rikki ja paa taikinaan maidon kanssa. Pyörittele ihan vaikka vaan haarukalla koko homma sekasin, saa jäädä vähän möykkyseks.
Lisää omena- ja juustoraaste ja kääntele ne sekasin taikinaan.
Paista keskilämmöllä runsaassa voissa ja pidä lämpimänä 100-asteisessa uunissa silläaikaa, kun jatkat paistelua.
Koska taikinaan ei tuu niin sokeria kun suolaakaan, on sun oma päätös mitä pannarien kanssa tarjoat. Vaahterasiirappi, omenasose, ranskankerma.. Musta viimeisin oli tähän aamuun sopivin!
YAWZA!
tiistaina
KAALI, OI KAALI.
Mä käyn tällähetkellä ihan tosi kuumana kaaliin. Ruusukaaliin eritoten.
Vedetty muunmuassa gratiinina karamellisoidun sipulin kanssa (oivoi!), ranskankermahauteessa (uhhuh!), paahdettuna vaahterasiirapin ja dijon-sinapin kanssa (OHHOH!) ja sit edellisen lohturuokapostauksen tyyliin (LÄÄÄHHÄÄÄH!).
Tänään mun typerä lähikauppa myi eioota ja tyydyin valkokaaliin. Mut sekin on tosi hyvää ja siitä tuli seuraavanlainen
KAALITÄYTE:
n. 500g valkokaalia
1 iso sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 dl ranskankermaa
2 dl juustoraastetta
suolaa, mustapippuria
1 (iso) teelusikallinen dijonsinappia
Silppua kaali ja sipuli, murskaa valkosipulin kynnet.
Kuullota eka sipuleita paistinpannulla hetken aikaa ja kippaa sekaan kaaliraaste.
Kypsyttele miedolla lämmöllä sen aikaa, että kaali pehmenee. Ottaa aikansa, mutta on sen arvoista ja kuten mun dädiou usein sanoo; 'mihin tässä valmiissa maailmassa oliskaan kiire'. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää ranskankerma, juustoraaste ja sinappi, kääntele sekasin ja anna koko homman vielä lämmetä kunnolla.
Sitten riippuu ihan susta miten täyttees käytät, mutta mä annan kaks ehdotusta;
joko tälleen omelet-staililla:
tai sit tälleen paahdetussa leipäkupissa:
Molempi bra, mut munakkaan täytteenä kuitenkin ehkä ihan vähän enempi bra. (Eikä kyllä lainkaan huono pelkällä lusikallakaan vedettynä!)
Ja jotten nyt poikkeis mun omahyväisestä stailistani, voisin tokaista tästä makuelämyksestä vaikka että oh sweet lord...
Vedetty muunmuassa gratiinina karamellisoidun sipulin kanssa (oivoi!), ranskankermahauteessa (uhhuh!), paahdettuna vaahterasiirapin ja dijon-sinapin kanssa (OHHOH!) ja sit edellisen lohturuokapostauksen tyyliin (LÄÄÄHHÄÄÄH!).
Tänään mun typerä lähikauppa myi eioota ja tyydyin valkokaaliin. Mut sekin on tosi hyvää ja siitä tuli seuraavanlainen
KAALITÄYTE:
n. 500g valkokaalia
1 iso sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 dl ranskankermaa
2 dl juustoraastetta
suolaa, mustapippuria
1 (iso) teelusikallinen dijonsinappia
Silppua kaali ja sipuli, murskaa valkosipulin kynnet.
Kuullota eka sipuleita paistinpannulla hetken aikaa ja kippaa sekaan kaaliraaste.
Kypsyttele miedolla lämmöllä sen aikaa, että kaali pehmenee. Ottaa aikansa, mutta on sen arvoista ja kuten mun dädiou usein sanoo; 'mihin tässä valmiissa maailmassa oliskaan kiire'. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää ranskankerma, juustoraaste ja sinappi, kääntele sekasin ja anna koko homman vielä lämmetä kunnolla.
Sitten riippuu ihan susta miten täyttees käytät, mutta mä annan kaks ehdotusta;
joko tälleen omelet-staililla:
tai sit tälleen paahdetussa leipäkupissa:
Molempi bra, mut munakkaan täytteenä kuitenkin ehkä ihan vähän enempi bra. (Eikä kyllä lainkaan huono pelkällä lusikallakaan vedettynä!)
Ja jotten nyt poikkeis mun omahyväisestä stailistani, voisin tokaista tästä makuelämyksestä vaikka että oh sweet lord...
sunnuntai
PERS-YSTÄVÄLLISEMPÄÄ LOHTURUOKAA!
Nyt - oi nyt - oon löytänyt aivan uuden elämyksen, jolla täyttää se tyhjä kuoppa sielussa aina silloin tällöin!
Sellasta vähän pähkinäistä, vähän makeahkoa, mutta kuitenkin ihanan suolaista.
Menee pitkä tovi ennenkun jatkan huolieni hukuttamista juusto-makarooni-härpäkkeisiin, maitorisottoihin tai ylijuustotettuihin kasvisgratiineihin. Ne totisesti toimii, mut tää toimii vielä paremmin!
Kuulostaa ehkä yyber-tylsältä, enkä varmaan kalasta tällä äänen ääntä, mutta kokeileppa pois. Ihan tosi. Kokeile ja mieti uudestaan onko tylsää :)
Menetän tällä siis haasteneitsyyteni marraskuun ruokahaasteessa.
PAAHDETTUA RUUSUKAALIA & VALKOSIPULIA, RUSKISTETTUA VOITA JA LÄJÄ GRANA PADANOA:
( yhdelle. kyllä - yhdelle, koska pahaan mieleen kuuluu vetää napa tiukaks! mutta okei, jos nyt kaks iskee haarukkansa samaan kulhoon )
( kuvassa vaan säälittäviä juustonmuruja, jotta se itse asiakin näkyis )
500g (pakaste) ruusukaalia
1 iso valkosipuli
50g voita
öljyä, ruususuolaa, mustapippuria
grana padano -juustoa raasteena
Kaada ruusukaalit uunipellille, lorota päälle kunnolla öljyä, kunnolla ruususuolaa ja maltillisesti mustapippuria.
Siivoa valkosipulin kynnet, paa ne folionyyttiin myöskin öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Paahda uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia. Vikaks kantsii vielä avaa se valkosipulinyytti, kääntää grillivastus päälle ja ottaa pintaan lähes musta väri. Älä käräytä kuitenkaan.
Tälläaikaa, kun uuni tekee tehtäväänsä, ruskista voita (VOITA, ei mitään margariinimömmöjä) paistinpannulla. Se alkaa sulattuaan vaahtoamaan, jonka jälkeen pikkuhiljaa ruskistumaan ja siitä tulee sellanen ihana vähän pähkinäinen tuoksu. Varo, ettet yliruskista sitä.
Mielummin skidist liian vähän, kun liian paljon.
Sitten vaan höyryävät kaalipallot ja valkosipuli sekasin ja siihen isoon, omaan lempparikulhoon. Kaada ruskistettu voi päälle ja junttaa iso kourallinen juustoraastetta päälle.
Syö, nauti ja haise äärettömän pahalle!
- Tää ruoka sitten huutaa seurakseen punaviiniä ja sitä ei tuu unohtaa missään nimessä!
- Pekonipyllyt heittää ehkä vielä käristettyä pekonia sekaan. En epäile, etteikö toimis, mutta faktatietoa en pysty antaa.
Sellasta vähän pähkinäistä, vähän makeahkoa, mutta kuitenkin ihanan suolaista.
Menee pitkä tovi ennenkun jatkan huolieni hukuttamista juusto-makarooni-härpäkkeisiin, maitorisottoihin tai ylijuustotettuihin kasvisgratiineihin. Ne totisesti toimii, mut tää toimii vielä paremmin!
Kuulostaa ehkä yyber-tylsältä, enkä varmaan kalasta tällä äänen ääntä, mutta kokeileppa pois. Ihan tosi. Kokeile ja mieti uudestaan onko tylsää :)
Menetän tällä siis haasteneitsyyteni marraskuun ruokahaasteessa.
PAAHDETTUA RUUSUKAALIA & VALKOSIPULIA, RUSKISTETTUA VOITA JA LÄJÄ GRANA PADANOA:
( yhdelle. kyllä - yhdelle, koska pahaan mieleen kuuluu vetää napa tiukaks! mutta okei, jos nyt kaks iskee haarukkansa samaan kulhoon )
( kuvassa vaan säälittäviä juustonmuruja, jotta se itse asiakin näkyis )
500g (pakaste) ruusukaalia
1 iso valkosipuli
50g voita
öljyä, ruususuolaa, mustapippuria
grana padano -juustoa raasteena
Kaada ruusukaalit uunipellille, lorota päälle kunnolla öljyä, kunnolla ruususuolaa ja maltillisesti mustapippuria.
Siivoa valkosipulin kynnet, paa ne folionyyttiin myöskin öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
Paahda uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia. Vikaks kantsii vielä avaa se valkosipulinyytti, kääntää grillivastus päälle ja ottaa pintaan lähes musta väri. Älä käräytä kuitenkaan.
Tälläaikaa, kun uuni tekee tehtäväänsä, ruskista voita (VOITA, ei mitään margariinimömmöjä) paistinpannulla. Se alkaa sulattuaan vaahtoamaan, jonka jälkeen pikkuhiljaa ruskistumaan ja siitä tulee sellanen ihana vähän pähkinäinen tuoksu. Varo, ettet yliruskista sitä.
Mielummin skidist liian vähän, kun liian paljon.
Sitten vaan höyryävät kaalipallot ja valkosipuli sekasin ja siihen isoon, omaan lempparikulhoon. Kaada ruskistettu voi päälle ja junttaa iso kourallinen juustoraastetta päälle.
Syö, nauti ja haise äärettömän pahalle!
- Tää ruoka sitten huutaa seurakseen punaviiniä ja sitä ei tuu unohtaa missään nimessä!
- Pekonipyllyt heittää ehkä vielä käristettyä pekonia sekaan. En epäile, etteikö toimis, mutta faktatietoa en pysty antaa.
perjantaina
PARAS PATA AFRIKASTA
Sain postikortin hyvin pitkältä. Kortissa oli resepti ja mä tein. Ja mä purin hammasta, etten olis tuhonnut koko pataa siltä istumalta, niin hyvää se oli. Ja seuraavana päiväna kuten tämmöset ruoat yleensäkkin, oli -jos mahdollista- vieläkin parempaa!
( pakko editoida tähän sen verran, että maapähkinävoita kanstii laittaa ehkä ohjetta skidist enemmänkin. Se on meinaan Se, joka tekee tästä niin ah-mazingiä! )
AFRIKKALAINEN BATAATTIPATA:
( neljä syö ihan kunnolla )
vielä kun oppis ottaan mömmöruoista houkuttelevia kuvia..
1 rkl öljyä
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 tl inkivääriä raastettuna
½ tl kuminaa
½ tl kanelia
½ tl chiliä
1 rohkeen kokoinen bataatti
2 myöskin rohkean kokoista porkkanaa
500g tomaattimurskaa
1 tölkki (kidney) papuja
n. 2,5 dl kasvislientä
n. 1 dl maapähkinävoita
( oma lisäys; maltillisesti paahdettuja maapähkinöitä )
(( ranskankermaa päälle ehdottomasti, jos vaan olis ollut! ))
Kuullota sipuli öljyssä. Lisää murskatut valkosipulit, inkivääri ja mausteet ja anna vielä sihistä hetken. Lisää kuutioidut/ viipaloidut bataatti ja porkkanat, tomaattimurska ja kasvisliemi ja jätä kannen alle muhimaan mietoon lämpöön 'bout puoleksi tunniksi.
Kun bataatit ja porkkanat on kypsiä, paa sekaan vielä pavut ja maapähkinävoi (+ pähkinät, jos käytät). Sekoita, anna kuumeta kunnolla ja syö lämpimänä.
Parasta kaamosmasennukseen, IKINÄ!
Thanks, Kayode. It rrrreally warmed my soul!
( pakko editoida tähän sen verran, että maapähkinävoita kanstii laittaa ehkä ohjetta skidist enemmänkin. Se on meinaan Se, joka tekee tästä niin ah-mazingiä! )
AFRIKKALAINEN BATAATTIPATA:
( neljä syö ihan kunnolla )
vielä kun oppis ottaan mömmöruoista houkuttelevia kuvia..
1 rkl öljyä
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 tl inkivääriä raastettuna
½ tl kuminaa
½ tl kanelia
½ tl chiliä
1 rohkeen kokoinen bataatti
2 myöskin rohkean kokoista porkkanaa
500g tomaattimurskaa
1 tölkki (kidney) papuja
n. 2,5 dl kasvislientä
n. 1 dl maapähkinävoita
( oma lisäys; maltillisesti paahdettuja maapähkinöitä )
(( ranskankermaa päälle ehdottomasti, jos vaan olis ollut! ))
Kuullota sipuli öljyssä. Lisää murskatut valkosipulit, inkivääri ja mausteet ja anna vielä sihistä hetken. Lisää kuutioidut/ viipaloidut bataatti ja porkkanat, tomaattimurska ja kasvisliemi ja jätä kannen alle muhimaan mietoon lämpöön 'bout puoleksi tunniksi.
Kun bataatit ja porkkanat on kypsiä, paa sekaan vielä pavut ja maapähkinävoi (+ pähkinät, jos käytät). Sekoita, anna kuumeta kunnolla ja syö lämpimänä.
Parasta kaamosmasennukseen, IKINÄ!
Thanks, Kayode. It rrrreally warmed my soul!
tiistaina
FUDGE. TAAS.
Families are like fudge.. mostly sweet with a few nuts!
Jos mä voittaisin lotossa, todennäkösesti kävisin ekana ostamassa Kampissa majailevan fudgekojun. Kilohinta on meinaan 29,90€ mikä on aivan tajuton hinta ja valitettavasti mä en vaan kykene käveleen siitä ohi ostamatta mitn.
Joten funk the fudgekoju, mää teen ite!
Pari selvennystä. Tässä C = 2,5dl. Sekotin lusikalla eka maitoa ja tomusokeria sillai vähän ja kippasin 100g voita parissa palassa siihen päälle ja mikrotin siis kolme minuuttia. Sit hurautin sähkövatkaimella ( Kentsulla. Kenwood. Kentsu. Noloa? JOO! ) sekasin, lisäsin 'bout ruokalusikallisen vaniljauutetta ja vispasin pari minuuttia aika täysillä koko hommaa sekasin.
Paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä rouhin ihan vähän ja kaadoin puolet leivinpaperilla vuoratun n. 20X20cm vuoan pohjalle, tasotin sokerimömmön päälle ja heitin vielä loput pähkinät päälle - kannattaa painaa niitä kiinni siihen liisteriin, jotta ne pysyy!
Pakastimeen, pari tuntia, paloiks ja joko suuhun tai purkkiin, tai ihan mihin vaan.
( tässä taitaa olla syy miks puolet mun väännöistä epäonnistuu; suhraan epämääräisiä ohjeita ruutupaperille ilman selkeitä ohjeita ja vielä säädän niitä oman mielen mukaan/ mukaiseksi. Ei ehkä kannattais.. Mut tää onnistu! )
Kantsii varmaan säilyttää ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa, koska sen verran nää on kuitenkin sellasia murenevia. Mä vielä onnistun jokupäivä tekeen sellasta kovaa kamaa!
Ja hei tietä pitkin, mitä mainioin joululahjavinkki tämäkin!
Skidi lisäys vielä. Aiemmasta keksifudgesta poiketen näistä ei edes nouse tukka pystyyn, koska suolapähkinät superkivasti kompensoi sitä tomusokeria. Hampaat kyllä tippuu suusta, mutta ei se nyt ehkä niin haittaa..
Jos mä voittaisin lotossa, todennäkösesti kävisin ekana ostamassa Kampissa majailevan fudgekojun. Kilohinta on meinaan 29,90€ mikä on aivan tajuton hinta ja valitettavasti mä en vaan kykene käveleen siitä ohi ostamatta mitn.
Joten funk the fudgekoju, mää teen ite!
Pari selvennystä. Tässä C = 2,5dl. Sekotin lusikalla eka maitoa ja tomusokeria sillai vähän ja kippasin 100g voita parissa palassa siihen päälle ja mikrotin siis kolme minuuttia. Sit hurautin sähkövatkaimella ( Kentsulla. Kenwood. Kentsu. Noloa? JOO! ) sekasin, lisäsin 'bout ruokalusikallisen vaniljauutetta ja vispasin pari minuuttia aika täysillä koko hommaa sekasin.
Paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä rouhin ihan vähän ja kaadoin puolet leivinpaperilla vuoratun n. 20X20cm vuoan pohjalle, tasotin sokerimömmön päälle ja heitin vielä loput pähkinät päälle - kannattaa painaa niitä kiinni siihen liisteriin, jotta ne pysyy!
Pakastimeen, pari tuntia, paloiks ja joko suuhun tai purkkiin, tai ihan mihin vaan.
( tässä taitaa olla syy miks puolet mun väännöistä epäonnistuu; suhraan epämääräisiä ohjeita ruutupaperille ilman selkeitä ohjeita ja vielä säädän niitä oman mielen mukaan/ mukaiseksi. Ei ehkä kannattais.. Mut tää onnistu! )
Kantsii varmaan säilyttää ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa, koska sen verran nää on kuitenkin sellasia murenevia. Mä vielä onnistun jokupäivä tekeen sellasta kovaa kamaa!
Ja hei tietä pitkin, mitä mainioin joululahjavinkki tämäkin!
Skidi lisäys vielä. Aiemmasta keksifudgesta poiketen näistä ei edes nouse tukka pystyyn, koska suolapähkinät superkivasti kompensoi sitä tomusokeria. Hampaat kyllä tippuu suusta, mutta ei se nyt ehkä niin haittaa..
lauantaina
TAAS RIEPOTELLAAN!
Mää vein sen aiemman riepottelu-leivän vähän pidemmälle ja piilotin pallojen sisään
Cheddarjuusto-kuutioita ja
paahdettuja valkosipulinkynsiä.
Voisulan maustoin savupaprikajauheella
ja väliin tulevan juuston vaihdoin Grana Padanoon.
Dipstereitä oli kaks, tomaattikastikkeen lisäks maidolla ohennettua smetanaa ja voi pojat, eipä siitä sitten enempää. Riepotteluleiporgasmi!
(huonojen) kuvien sarjatulitus:
Suoraan uunista ja kauniimpi, kuin edeltäjänsä!
Jos nyt jotain asiallista, niin kerrottakoon, että siinä on juustoa!(hah-haa)
Siällä kurkistaa valkosipulipallo.
Juustopallot oli paremmat tomaatin kanssa, kuntaas valkosipulit smetanan!
Yks vielä. Vaakatasossa. Aamen.
Cheddarjuusto-kuutioita ja
paahdettuja valkosipulinkynsiä.
Voisulan maustoin savupaprikajauheella
ja väliin tulevan juuston vaihdoin Grana Padanoon.
Dipstereitä oli kaks, tomaattikastikkeen lisäks maidolla ohennettua smetanaa ja voi pojat, eipä siitä sitten enempää. Riepotteluleiporgasmi!
(huonojen) kuvien sarjatulitus:
Suoraan uunista ja kauniimpi, kuin edeltäjänsä!
Jos nyt jotain asiallista, niin kerrottakoon, että siinä on juustoa!
Siällä kurkistaa valkosipulipallo.
Juustopallot oli paremmat tomaatin kanssa, kuntaas valkosipulit smetanan!
Yks vielä. Vaakatasossa. Aamen.
perjantaina
MUUTAMA JUTTU JA ONNISTUNUT CASHEW-BRIOSSI
Eka ne jutut.
Mä oon tavannut jonkun. Mä oon tavannut uuden sähkövatkaimen ja me ollaan rakastuneita. Mun entinen oli sellanen paskanvalkonen halpa rumilus, joka jätti mut kesken kriittisen perunamuussihetken niin, että perunaa oli koko kämppä täynnä. Kattoa myöten. Me erottiin, mutta tosiaan, nyt mulla on uus. Ja se on rakkauden punainen. Todennäkösesti tuun syömään puoli vuotta pelkkää kermavaahtoa, koska haluun vaan vispata kokoajan.
Tokaks. Mä oon aika otettu, koska mä sain sellasen tunnustus-asian tytöntylleröltä, joka jakaa ruokarakkauttaan INKIVÄÄRIHILLO -blogissa.
Edelleen ajattelen, että mä kuvaan jotain typeriä kananmunia vähänniinkun ilmoille, ettei kukaan niitä tosissaan sen enempää noteeraa, mutta joku kuitenkin sitten noteeraakin.
Oon tosi otettu, kiitos!
Sitä tunnustus-asiaa 'pitää' jakaa eteenpäin omille lempparikirjottajille, muttakun mä seuraan niin vähän mitään blogeja niin tää on nyt hankalaa. Etenkin kun se 'pitäis' jakaa kymmenelle.
Teen nyt siispä silleen, että en vahingossa huomaa sitä nollaa sen ykkösen jälkeen ja tunnustan rakkautta KÄDENVÄÄNTÖÄ blogille, koska mun pitää tavata sen blogin päällikönretale ens viikolla. (Eli siis petaan itelleni tässä sellasta hyvän'jätkän'leimaa, hihiii.) Niin, et kiitti kun jaat mukavia juttuja muille ihmisille.
(Säännöt:
1. Kiitä palkinnon antajaa jakamalla hänen bloginsa linkkiä.
2. Jaa palkinto 10 seuraavalle blogille.
3. Ilmoita palkinnon saajille palkinnosta.)
Kolmas. Kävin chekidicheckaa uuden Kluuvin tänään, käy säkin! Se alakerran luomuparatiisi oli aika söpö kaikkine peruna- ja vihanneskellareineen. Pienempi, kun mä luulin, mutta söpö kuitenkin. Ja sitten siellä on Volcomin myymälä ja mä oon nyt köyhä.
Neljäs. Se leipä. Mä onnistuin pitkästä aikaa ja tulin hyvälle mielelle. Ja nyt imelä kommentti; tää leipä maistuis varmaan sikahyvältä esim. INKIVÄÄRIHILLON kanssa, haha.
(Mulla jäi tietysti omenamehu kaupanhyllylle ja korvasin sen maidolla ja puolikkaalla ruokalusikallisella sokeria, mutta paan ohjeen tähän niinkun se on tarkoitettu.)
CASHEW-BRIOSSI:
7,5 dl cashewpähkinöitä
3/4 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
3 kananmunaa, värit eroteltuna
1/2 rkl omenaviinietikkaa
1,25 dl maustamatonta jogurttia
1,25 dl omenamehua
Paa uuni lämpeemään 150-asteeseen.
Jauha pähkinät blenderissä jauhoksi ja yhdistä soodan ja suolan kanssa. Lisää munankeltuaiset, etikka, jogurtti ja mehu, sekoita tasaseks.
Puhtaassa kulhossa vispaasillä sun omalla rakkaalla sähkövatkaimella valkuaiset pehmeäks vaahdoksi ja nostele varovasti taikinan sekaan. Kaada isohkoon leipävuokaan (en ton oman mittoja oikeen tiedä, enkä löydä mittanauhaa, mutta se on pituudeltaan about 165 senttisen, mittasuhteiltaan kohtalaisen normaalin oloisen tytön kyynerpäästä ranteeseen!) ja kypsennä uunissa tunnista tuntiviiteentoista minuuttia. Tee tikkutökkäystesti!
Mä kokeilin ties millä lisukkeilla ja voittajaks suoriutui tuorejuusto-hunaja-yhdistelmä!
Ei totisesti mikään halvin leipä duunaa, mutta aion herkutella ainakin jokaisena palkkapäivänä ja sit välillä muulloinkin. Ehkä parasta ikinä ja jossei jauha ainakaan ihan kaikkia pähkinöitä superjauhoks, saa sellasia hyviä sattumia ja on ihan taivaassa.
Suosittelen järjettömän lämpimästi. Ja te kaikki karppipyllytkin pääsette nauttiin!
Mä oon tavannut jonkun. Mä oon tavannut uuden sähkövatkaimen ja me ollaan rakastuneita. Mun entinen oli sellanen paskanvalkonen halpa rumilus, joka jätti mut kesken kriittisen perunamuussihetken niin, että perunaa oli koko kämppä täynnä. Kattoa myöten. Me erottiin, mutta tosiaan, nyt mulla on uus. Ja se on rakkauden punainen. Todennäkösesti tuun syömään puoli vuotta pelkkää kermavaahtoa, koska haluun vaan vispata kokoajan.
Tokaks. Mä oon aika otettu, koska mä sain sellasen tunnustus-asian tytöntylleröltä, joka jakaa ruokarakkauttaan INKIVÄÄRIHILLO -blogissa.
Edelleen ajattelen, että mä kuvaan jotain typeriä kananmunia vähänniinkun ilmoille, ettei kukaan niitä tosissaan sen enempää noteeraa, mutta joku kuitenkin sitten noteeraakin.
Oon tosi otettu, kiitos!
Sitä tunnustus-asiaa 'pitää' jakaa eteenpäin omille lempparikirjottajille, muttakun mä seuraan niin vähän mitään blogeja niin tää on nyt hankalaa. Etenkin kun se 'pitäis' jakaa kymmenelle.
Teen nyt siispä silleen, että en vahingossa huomaa sitä nollaa sen ykkösen jälkeen ja tunnustan rakkautta KÄDENVÄÄNTÖÄ blogille, koska mun pitää tavata sen blogin päällikönretale ens viikolla. (Eli siis petaan itelleni tässä sellasta hyvän'jätkän'leimaa, hihiii.) Niin, et kiitti kun jaat mukavia juttuja muille ihmisille.
(Säännöt:
1. Kiitä palkinnon antajaa jakamalla hänen bloginsa linkkiä.
2. Jaa palkinto 10 seuraavalle blogille.
3. Ilmoita palkinnon saajille palkinnosta.)
Kolmas. Kävin chekidicheckaa uuden Kluuvin tänään, käy säkin! Se alakerran luomuparatiisi oli aika söpö kaikkine peruna- ja vihanneskellareineen. Pienempi, kun mä luulin, mutta söpö kuitenkin. Ja sitten siellä on Volcomin myymälä ja mä oon nyt köyhä.
Neljäs. Se leipä. Mä onnistuin pitkästä aikaa ja tulin hyvälle mielelle. Ja nyt imelä kommentti; tää leipä maistuis varmaan sikahyvältä esim. INKIVÄÄRIHILLON kanssa, haha.
(Mulla jäi tietysti omenamehu kaupanhyllylle ja korvasin sen maidolla ja puolikkaalla ruokalusikallisella sokeria, mutta paan ohjeen tähän niinkun se on tarkoitettu.)
CASHEW-BRIOSSI:
7,5 dl cashewpähkinöitä
3/4 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
3 kananmunaa, värit eroteltuna
1/2 rkl omenaviinietikkaa
1,25 dl maustamatonta jogurttia
1,25 dl omenamehua
Paa uuni lämpeemään 150-asteeseen.
Jauha pähkinät blenderissä jauhoksi ja yhdistä soodan ja suolan kanssa. Lisää munankeltuaiset, etikka, jogurtti ja mehu, sekoita tasaseks.
Puhtaassa kulhossa vispaa
Mä kokeilin ties millä lisukkeilla ja voittajaks suoriutui tuorejuusto-hunaja-yhdistelmä!
Ei totisesti mikään halvin leipä duunaa, mutta aion herkutella ainakin jokaisena palkkapäivänä ja sit välillä muulloinkin. Ehkä parasta ikinä ja jossei jauha ainakaan ihan kaikkia pähkinöitä superjauhoks, saa sellasia hyviä sattumia ja on ihan taivaassa.
Suosittelen järjettömän lämpimästi. Ja te kaikki karppipyllytkin pääsette nauttiin!
torstaina
LEIPÄÄ JA TOMAATTIA
Allekirjoittanut tosiaan ei vaan enää onnistu missään, niin se sitten vaan vetelee yksinkertaisuuksilla ja sit toteaa, että se kuitenkin toimii aina parhaiten. Se yksinkertaisuus. Siis makunsa puolesta. Ja sit kun muka-hifistelee esillepanossa niin kaikki on kivasti.
LEIPÄ-TOMAATTI-PAISTOS (& FETA-EGU-RULLA) :
( kahdelle )
1 pihvitomaatti
2 palaa paahtoleipää
1 valkosipulinkynsi
suolaa, pippuria, ihan minist sokeria
basilikaa
oliiviöljyä
1 rkl Grana Padano juustoraastetta
Paa uuni lämpeämään 175 asteeseen.
Kuutioi paahtoleipä ja paahda kuumalla pannulla oliiviöljyssä rapeeks. Sillä aikaa kuutioi myös tomaatti, murskaa valkosipulinkynsi ja pyörittele ne jossain kupissa sekasin suolan, pippurin ja sokerin kanssa. Kun leipäkuutiot alkaa oleen sopivan tummia, kippaa tomaattijuttu sekaan ja pyörittele sekasin, anna muhia siinä about 5 minuuttia. Lisää basilika -mieluiten tuore, multa unohtui kauppaan, joten oli pakko tyytyä tyhmään kuivattuun- ja sitten jaa koko pannun sisältö kahteen uuninkestävään annosvuokaan. Rimpsi pintaan juustoraaste, mutta jätä pikkasen vielä jälkikäteen lisättäväks.
Uuniin, puoli tuntia, ulos, loput juustoraasteet päälle ja se olis siinä.
Tosiaan hyvin simppeliä, mutta ihan tosi hyvää.
Lisäks oli siis myös hyvin yksinkertainen paistettu muikkelismuna fetajuustolla, suolalla maustettuna ja rullaks pyöritettynä. ( yhdelle, eli kahdesta kananmunasta kahdelle )
Terkut aamiaisvieraalle!
( Se pyys reseptiä, vaikkei tätä ehkä sellaseks voi kutsua edes )
LEIPÄ-TOMAATTI-PAISTOS (& FETA-EGU-RULLA) :
( kahdelle )
1 pihvitomaatti
2 palaa paahtoleipää
1 valkosipulinkynsi
suolaa, pippuria, ihan minist sokeria
basilikaa
oliiviöljyä
1 rkl Grana Padano juustoraastetta
Paa uuni lämpeämään 175 asteeseen.
Kuutioi paahtoleipä ja paahda kuumalla pannulla oliiviöljyssä rapeeks. Sillä aikaa kuutioi myös tomaatti, murskaa valkosipulinkynsi ja pyörittele ne jossain kupissa sekasin suolan, pippurin ja sokerin kanssa. Kun leipäkuutiot alkaa oleen sopivan tummia, kippaa tomaattijuttu sekaan ja pyörittele sekasin, anna muhia siinä about 5 minuuttia. Lisää basilika -mieluiten tuore, multa unohtui kauppaan, joten oli pakko tyytyä tyhmään kuivattuun- ja sitten jaa koko pannun sisältö kahteen uuninkestävään annosvuokaan. Rimpsi pintaan juustoraaste, mutta jätä pikkasen vielä jälkikäteen lisättäväks.
Uuniin, puoli tuntia, ulos, loput juustoraasteet päälle ja se olis siinä.
Tosiaan hyvin simppeliä, mutta ihan tosi hyvää.
Lisäks oli siis myös hyvin yksinkertainen paistettu muikkelismuna fetajuustolla, suolalla maustettuna ja rullaks pyöritettynä. ( yhdelle, eli kahdesta kananmunasta kahdelle )
Terkut aamiaisvieraalle!
( Se pyys reseptiä, vaikkei tätä ehkä sellaseks voi kutsua edes )
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)