(ohje yhdelle)
2 kananmunaa, eroteltuna (varo ettet riko keltuaisia)
Suolaa, mustapippuria
50 ml kermaa
40 g raastettua Cheddaria (tai omaa lempparijuustoa)
15 g voita
Laita uuni lämpeämään 200°C. Voitele uuninkestävä annosvuoka. ( tai siis niin monta, kuin annoksia valmistat )
Vispaa valkuaisia ja kun ne alkaa olemaan jäykkää vaahtoa, lisää rimpsaus suolaa ja sekoita vielä loppuun asti silleen, että se vaahto on kunnolla kovaa.
Lusikoi vaahto vuokaan (jätä pikkusen ekstraa kulhon pohjalle) ja tee lusikalla keskelle kuoppa, työntäen sitä vaahtoa sinne reunoille, ylös asti. Kippaa koloon keltuaiset, lisää kerma, juustoraaste, mustapippuria ja voinokare. Peitä kolo kaapimalla se reunoille puskettu vaahto päälle ja sillä ekstralusikallisella, jonka jätit sinne vispauskulhoon odotteleen.
Paista uunissa n. 5 minuuttia. "Pilven" tulis olla nätisti ruskettunut ja "auringon" siellä sisällä kuumaa ja ihanaa.
Tarjoile rapeiden, paahdettujen leipätikkujen kanssa, jotka siis dippaat sinne.. AURINKOON!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti