KUIH KERIA (Bataattidonitsit)

"Onni on ystävä, joka antaa donitsistaan edes reiän"
HAPPY VALENTINE´S DAY!!

KUIH KERIA (Malesialaiset Bataattidonitsit) :
6 kpl



300 g bataattia
30 g vehnäjauhoja
30 g perunajauhoja
60 g sokeria
Öljyä friteeraukseen

Höyrytä bataatti kypsäksi ja muussaa se.
Vaivaa jauhot joukkoon niin, että massa on sellanen kiinteä pallo.
Muotoile taikina tangon muotoon ja jaa se kuuteen osaan.
Pyöritä jokainen taikinakasa lihapullan muotoon, litistä donitsin näköiseksi/ kokoiseksi ja tee keskelle peukalonpaksuinen reikä.

Kuumenna kattilassa öljy ja friteeraa donitsit kypsiksi (about 3-4min / donitsi) ja imeytä ylimääräinen öljy talouspaperiin.

Sokerikiillettä varten kuumenna kattilassa 3rkl vettä ja sokeri. Sekoittele kunnes sokeri on sulanut ja hommasta on muodostunut paksuhko siirappi.
Upota donitsit kiehuvaan siirappiin ja anna niiden olla uppoutuneena pieni hetki.
Sitten ei muutakun: Mànmàn chī!