TIRAMISU PANCAKES

Tykkääksä tiramisusta? Hyvä, niin minäkin :D
Klassikoiden variointi jatkuu, tänään matkustettiin Italian ihmeelliseen maailmaan ja oltiin enemmän kuin tyytyväisiä!



MASCARPONE KERMA:
150g marscapone-juustoa
1,5dl kuohukermaa
1rkl rommia
1rkl vaahterasiirappia
2tl espressoa (vahvaa kahvia)
--
Sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua. Laita jääkaappiin odotteleen.

KAHVIPANNARIT:
1,8dl maitoa
0,5dl ranskankermaa
1rkl espressoa (vahvaa kahvia)
2rkl voisulaa
2 kananmunaa
1tl vaniljauutetta
2,4dl jauhoja
1,5rkl sokeria
1,5rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
--
Sekoita yhdessä kulhossa sähkövatkaimella huolellisesti listan ensimmäiset kuusi ainetta.
Toisessa kulhossa yhdistä kuivat aineet ja yhdistä ne varovasti kosteisiin. Taikina saa jäädä möykkyiseksi. Paista kämmenenkokoisia pannareita, nauti lämpimänä mascarponekerman kanssa!