KAHVIMMAKUNEN MYSLI

Panin sekasin kuivakaapin aarteita ja paahdoin.
Aamukahvia plus kahvia, pähkinöitä, ROMMIA, suklaata, jogurttia. What's not to love?
( ja okei, on soijarouhe ja kaurakin aika hyvää! )

KAHVIMYSLI:



2 C kaurahiutaleita
1/2 C hasselpähkinärouhetta
2 rkl tummaa soijarouhetta
1 rkl pikakahvijauhetta (vois laittaa vähän enempikin ehkäpä)
1 tl kaakaojauhetta
1 rkl öljyä
2 rkl (rommi)hunajaa
pikkasen suolaa

Paa sekaisin kaikki ja paahda 175° 〜 20 minuuttia - sekottele puolessa välissä.

BANAANIPÄHKINÄSMOOTHIE

Vähän niinkun mustikka ja valkosuklaa, mansikat ja briejuusto, äiti ja isi etcetc. on silleen hyvässä liitossa keskenään ( tosin ei kyllä mun äiti ja isi ) niin silleen on myös banaani ja maapähkinävoi. Ja ne on kummatkin terveellisiä ja hyviä, tosi hyviä, ja vaikkei toi nyt mitenkään järin kaunista katseltavaa oo, niin smoothiena ne kaks on ihan ihania! Kannattaa kokeilla etenkin jos ne ainaiset marjasmoothiet alkaa tuleen korvista ulos!!

BANAANI-PEANUTBUTTER-SMOOTHIE:
( lasillinen, siis yhdelle )



2,5 dl maitoa
2 oikeen isoa ruokalusikallista maapähkinävoita
1 pienehkö banaani
loraus vaniljauutetta
( muutama jääkuutio )

Blenderiin -prrrrrrrrr- READY!

BANAANIPIIMÄSKONSSIT

DILISHÖS!
Banaanimuffinssit ja piimäskonssit meni naimisiin!

BANAANI-PIIMÄ SCONES:
( 12kpl ) ja C oli siis 2,4dl



2 1/4 C jauhoja
1 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
60 g voita kuutioina
3/4 C piimää
1/2 C banaania muussattuna (about 1 normikokoinen bansku)
1 tl vaniljauutetta

Paa uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Yhdistä jauhot, jauheet, sokeri ja suola. Nypi sormin mukaan voikuutiot, kunnes se homma on sellasta niinkun "hiekkaa". Lisää piimä, muusattu banaani ja vaniljauute ja sekoita.
Kippaa taikina HYVIN jauhotetulle pöydälle ja painele se about kahden sentin paksuiseks levyksi. Ota pyöreällä muotilla/ lasilla/ millä ikinä kiekkoja, nosta pellille ja paista about 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Syö lämpimänä voin ja hunajan kanssa!

MURUMUFFINSSIEN HUIPUT

Koska mun mielestä murumuffinssien parhaimmistoa on se ihana murupäällinen, niin sittenhän asiat pitää järjestää niin, että saa ainoastaan hyvää. Siis suhteessa niinkun about puolet ja puolet. Siis suhteessa sikana voita, sokeria ja valkosia jauhoja :D Vaviskaa karpit!
( Oon kipee, joten ihan hyvin saan vetää tällästä kuraa aamusta iltaan, right? )

VIISKYTVIISKYT MURUMUFFINSSIT:
( 12 kpl )



Taikina:

6 rkl voisulaa
0.8 dl maitoa
1 kananmuna + 1 keltuainen
loraus vaniljauutetta
3,5 dl jauhoja
1,5 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
2 dl (tuoreita) mustikoita

Paa uuni lämpeemään 180 asteeseen.
Yhdistä kosteet aineet ja toisessa kulhossa kuivat. Yhdistä ne keskenään ja lisää mustikat. Jaa tasaisesti kahteentoista muffinssivuokaan. Duunaa murut päälle:

Murut päälle:

3 rkl voita
1,2 dl jauhoja
3 rkl sokeria

Paa kaikki kulhoon ja nypi sormin murumaiseksi. Jaa tasaisesti muffinssien päälle ja paista uunissa about 20 minuuttia.

KAHVIPANNARIT!

Hahahaahihihiii!
Joltain heppasivulta oli linkitetty tänne mun blogiin, kun siellä joku oli kysellyt ohjeita helppoon ROSKARUOKAAN :D:D Siis mun aamiainen on jonkun roskapaskaa!
Tottahan se on että melkosen epäterveellistä kuraa mä tänne postaan, mutta hei kuka käski vetää vaikka kokonaisen kokkelikranssin? Tää sai mulle kyllä leveen hymyn huulille.
Nomutta asiaan - Why-oh-why, miksen oo tehnyt näitä aiemmin?
Jossoot niinkun mä, kahvinisti-kahvisti - TEE!

KAHVIPANNARIT:
( 8 kpl aika isoja )
( kuppi = 2,4 dl )



1 kuppi jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
1.5 rkl sokeria
1 kananmuna
1 kuppi piimää
1 rkl pikakahvijauhetta (ens kerralla paan ehkä skidist enemmänkin!)

Yhdistä jauhot, leivinjauho, sooda, suola ja sokeri.
Vispaa sekasin kananmuna, piimä ja pikakahvijauhe.
Yhdistä nämä keskenään ja paista miedolla lämmöllä voissa pannareita (sellanen reilu puolidesiä taikinaa per pannari on aika hyvä määrä!)



(Olivat pehmeitä kuin pilvet lääh!)


(Psst, tsiigaa reiät! Ihan supertaikina!!)


Skidi edit vielä: syö voin ja vaahterasiirapin kans!

VÄHÄNNIINKU VISPIPUURO

Mä en oikeen tosta perinteisestä manna-puolukka-vispipuurosta oo lämmennyt koskaan. Mutta koska mustikan ja rukiin liitto on aika luja, päätin antaa tälle mahiksen, kun oon kerran ohjeen joskusjostain ruutuvihkooni liimannut. JA, koska multa oli puuro loppu JA koska ruisjauhoja löytyi pussinpohjalta just sopivasti se desi.
Hyvä, että annoin. Workidiworks for me!

RUISMUSTIKKAVISPIPUURO:
( neljälle )



3 dl vettä
3 dl mustikoita
1 dl ruisjauhoja
1 dl fariinisokeria
(1 dl vaniljajogurttia
1 dl kermaa vispattuna)

Kiehauta vesi, mustikat ja sokeri ja vispaa sekaan ruisjauhot. Anna kiehua about kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Anna jäähtyä.
(Mä tein tän illalla valmiiks - aamulla oli valmis kylmä puuro)
Kun puuro on jäähtynyt, vispaa sitä sähkövatkaimella villisti kuohkeeks. Mitä kauemmin maltat antaa palaa, sitä kuohkeempi on toki lopputulos.

Nyt sä voit syödä sen tälläisenään, mutta maku on aika tuju.
Suosittelen siis lisäämään desin vaniljajogurttia ja desin kermavaahtoa sekaan pehmentämään makua. Ja saapahan kalsiumitkin samalla!!
Pari desiä esim. vaniljalla maustettua rahkaakin vois olla aika vinkee!?

JAUHOTTOMAT KAURA, RAEJUUSTO & BANAANI PANNARIT

Valkoiset jauhot ja sokeri - ei todellakaan mitään nounou-kamaa mun keittiössä, mutta kokeilimpa laiskuuksissani tälläsiä mihin ei kumpiakaan tule ja teen ehdottomasti uudestaankin. Ei juurikaan tiskiä, ei jauhoja pitkinpoikin ja koko hommaan meni about 15 minuuttia.

YYBERHELPOT JA NOPEET KAURAJUUSTOBANAANIPANNARIT:
( 6kpl, kämmenenkokoisia, pulleita pannareita )



1 kuppi kaurahiutaleita
1/2 kuppia raejuustoa
2 kananmunaa
1 tl rommi- tai vanilja-aromia, your call. Mä panin kumpaakin! :)
pieni banaani

Paa kaikki nämä vähät aineet blenderiin ja hurauta sekaisin. Paista voissa pannareita, lorota päälle h y v i n avokätisesti vaahterasiirappia ja tuoreita pensasmustikoita! Oh, so simple.

(toinen melkein samanlainen kuva, kunnen osannut päättää kumpi on kivempi)

EGUPAISTOS LEIPÄKUUTIOILLA

Kananmunat tavalla tai toisella paahtoleivän kanssa on aika yleinen aamiainen mun kodissa. Nyt ne hyppäs kaikki samaan pannuun ja siitä tuli hurjan jees. Paahtamalla leipä ennakkoon, se pysyy ihanan rapeena lopputuloksessa!

KAIK-YHES-KOOS-FRITTATA:
( ainakin neljälle )



4 kananmunaa
loraus maitoa
2 rkl parmesanjuustoa
suolaa, pippuria
kourallinen parsakaalin nuppuja
puolikas sipuli silputtuna
6 kuutiota pakastepinaattia
2 palaa paahtoleipää rapeeks paahdettuna
2 viipaletta cheddar juustoa leikattuna pieniks neliöiksi.

Paa uunin grillivastukset kuumenemaan, kuutioi valmiiks paahdetut paahtoleipäpalat.
Riko kulhoon kananmunat, lisää maito, mausteet ja parmesan. Sekoita.
Kuullota paistinpannulla sipuli, parsakaali ja pinaatti, kunnes ne on pehmeitä. Kaada ne kananmunien sekaan samoin kun leipäpalat, pyöräytä koko homma sekasin ja kippaa takasin paistinpannulle. Anna pohjan ruskistua ja kun alkaa näyttää hyvältä, lisää juustopalat pintaan ja kypsennä loppuun uunissa grillivastusten alla (about 7-8min.)



Kevyemmän saa korvaamalla kokonaisia kananmunia pelkillä valkuaisilla, mut kuka haluu keventää?

YOGUFRUTTI

RiisiFrutin jogurttinen kaksoissisko ja molen ihan koukussa!
Paljon parempaa, kun normaali. Ja mikä parasta, tääkin (pitää) kannattaa tehdä illalla valmiiks, niin maut saa kunnolla syventyä eikä aamulla tarvii kun avata jääkaapin ovi!

JOGURTTINEN RIISIFRUTTI:



Riisipuuro:
1,5 dl Partaäijä-jogurttia
1 dl puuroriisiä
4 dl maitoa
0,5 dl sokeria
1/2 tl suolaa

Muut
1,5 dl Partaäijä-jogurttia
(1 rkl mehutiivistettä) Mä unohdin, muttei varmaan haitannut!
1 dl kuohukermaa
Iso loraus vaniljauutetta tai puolikkaan vaniljatangon siemenet (aina parempi!)
hedelmäpaloja/ hilloa/ marjoja makumieltymysten mukaan, mulla persikkaa.

Mittaa puuron aineet (paitsi suola) kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä valmiiksi. Menee sellanen puoli tuntia. Nyt lisää suola, sekoita ja anna valmiin puuron jäähtyä. Tää on siis ihan fiksua tehdä ajoissa valmiiks.

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita partaäijä, (mehutiiviste) ja vaniljauute ja kääntele sekaan kermavaahto. Yhdistä kylmäks jäähtyneen puuron kanssa ja paa jääkaappiin nukkumaan.
Aamulla kippaa sekaan mieleises hedelmät, marjat, mitkä ikinä ja homma o valamis!

Ps. Jos laittaa mehutiivistettä, niin kannattaa varmaan miettiä se yhteen sen kanssa millä 'lisukkeella' syö, jottei tuu mitään ihan tajutonta sekamakua. Siis niinkun marjojen kanssa jotain punaista mehua, sitrushedelmien kanssa keltasta ja silleen.. Mutta emmätiedä, mä vaan ajattelin että ehkä kannattaa :)

KOKKELIKRANSSI

Joo mä tiedän - nimi - älytön!

Meillä oli kokoontumisajot mun luona aamulla. Laadittiin timantinkovaa flow-aikataulua, tankattiin vatsat ja hitto, jollei tän läskikranssin antamalla energiamäärällä tanssita Suvilahtea tainnuksiin, niin on ihme!! On juustoa niimmaambirust, kananmunia samoin ja croissant-taikinaa! Voihan rasva.

KOKKELIKRANSSI:





1 pkt croissant-taikinaa
5 kananmunaa
150 g juustoraastetta (valkoinen cheddar, yum!!)
1 tomaatti
puolikas sipuli
1 muhjattu valkosipulin kynsi
mustapippuria ja suolaa



Laita uuni lämpeämään 180 asteeseen.
Pilko ja ruskista sipuleita pannulla ja lisää kohta egut ja sen jälkeen kohta pilkottu tomaatti. Tee siis munakokkeli (MÄ VIHAAN TOTA SANAA!!!). Mausta suolalla ja pippurilla. Paa sivuun.
Avaa croissant-purkki, erottele ne kolmiot ja paa ne leivinpaperin päälle tähden muotoon, niin että siihen keskelle jää aukko. Levitä siihen niinkun keskiympyrään, eli sen aukon ulkopuolelle 1/3 juustoraasteesta, sen päälle kökkeli, sen päälle taas 1/3 juustoraasteesta ja nyt sen pitäis näyttää about tältä:



Sitten käännä ne sakarat keskelle ja paa pinnalle vielä loput juustoraasteesta ja nyt se näyttää tältä:



Paista uunissa about 15 minuuttia, tai kunnes taikina on kypsä ja kauniin ruskea, eli se näyttäis tosiaan vähänniinkun tältä:



Syö ehdottomasti lämpimänä. Ei juma. There are no words :D

RÖSTITYYPPINEN JUTTU.

Onko sellasta ruoka-asiaa, josta ei saa aamiaisen näköistä kruunaamalla sitä uppomunalla? :)



Raastoin kai neljä perunaa, pienin ison kourallisen kanttarelleja, murskasin valkosipulin ja pilkoin normisipulin. Sekaan muutama kananmuna ja pikkasen suolaa ja pippuria. Pannulle ja pihveiks.
Ja aamulla uppiksen kanssa, nam. Kananmunan keltuainen on ehkä helpoiten valmistettava kastike melkeen millekkä vaan :) (Sense the tone?)

TROOPPINEN LEHTIKAALISMOOTHIE

Oon aika pitkälti hyppinyt yli jokaisen vihreän smoothien siinä luulossa ettei sellanen viherhömpötys vaan voi olla hyvää, mutta (eng.) kale on sellanen, johon törmää useessa ulkomaalaisessa ruokablogissa ja aikani aiheesta googletettuani mä vähänniinkun vakuutuin ja päätin heittää elämän terveelliseks.

Ja pakko mun on myöntää olleeni taas ennakkoluuloinen, koska ei se vihree maistunut! Silmät kiinni, niin voi kuvitella olevansa vieläkin kesässä, joka ihan tosi pelottavasti alkaa olla jo aika pitkälti loppusuoralla, byhyyyy!

Pelottavan ällöttävällä nimellä pilattu, mutta oikeesti herkullinen
TROOPPINEN LEHTIKAALISMOOTHIE:
( kahdelle )



1 banaani
kunnon kourallinen lehtikaalia (lopussa faktaa!)
1,5 dl maitoa
ripaus kanelia
1 dl pakastettua ananasta
1 rkl vaniljauutetta
muutama jääkuutio

Anna blenderin hoitaa työnsä ja imase pirtelöpillillä!

Terveyspalvelut.comin kertomaa:

Lehtikaali on loistava vihannes ja varsinkin talvisin se on ehdoton vitamiininlähde ja sen syömisellä on paljon terveysvaikutuksia. Kun syö 100 grammaa lehtikaalia päivässä, niin jo 20 % päivän kuituannoksesta on täyttynyt. Lehtikaalista saa todella paljon kuitua ja siten vatsa pysyy kunnossa ja ruoansulatus toimii. Lehtikaali vahvistaa myös ihmisen vastustuskykyä, koska siinä on niin paljon antioksidantteja. Lehtikaalissa on antioksidantteja jopa enemmän kuin useimmissa marjoissa, tätä ei moni ihminen varmasti tiennytkään. Erityisen paljon lehtikaalissa on c-vitamiinia ja jos lehtikaalia syö vain 40 grammaa päivässä, niin päivän c-vitamiinitarve on tyydytetty. C-vitamiini vaikuttaa jänteiden ja nivelten kunnossa pysymiseen ja erityisesti jos kuntoilee rankasti, niin täytyy huolehtia päivittäisen c-vitamiinitarpeen täyttymisestä.

RAEJUUSTOPANNARIT

Hattarapannarit tai pilvipannarit. Tai mun lemppari - HÖTTÖSET!
Kuin ihanaa ilmaa olis syönyt näitä syödessä. Kevyitä, ihania ja sydäntälämmittäviä ja raejuusto oli just silleen ministi venyvää.
Jos haluu suun makeeks, kannattaa valita lisukkeeks kaikkea supersokerista, koska näissähän itsessään ei oo sokeria lainkaan. Omasta mielestä sulatetut mansikat ja ihan skidi rimpsaus tomusokeria oli oikeen rokidirock!

HÖTTÖSET:
( 12 kpl )



6 kananmunaa
1 rkl vaniljauutetta
3,5 dl raejuustoa
1,2 dl jauhoja
öljyä paistamiseen

Erottele kananmunat. Vispaa valkuaiset keskipehmeeks vaahdoksi. Vispaa toisessa kulhossa keltuaisia sen aikaa, että väri alkaa muuttua vaaleammaksi. Lisää vaniljauute ja raejuusto, sekoita. Lisää vielä jauhot.
Yhdistä keltuaisjuttu valkuaisiin ihan varovasti käännellen, jotta koostumus pysyy ilmavana.
Paista pannareita öljyssä miedolla lämmöllä kärsivällisesti, koska nää on niin ilmavia, että liian kuuma pannu vaan polttaa pinnat ja jättää sisältä ihan raa'aks.
Syö lämpimänä lempparijuttujen kanssa!

PANNUSKONSSI + RUCOLALEVITE

Yksinkertainen on kaunista ja Irlantilainen soodaleipä paistuu pannullakin. Ja siitä johtuen kuoresta tulee tautisen ihanan rapea ja sisuksesta pehmee kun mikäkin.
Tuoreen lämpimän leivän kanssa voita ei voita mikään ( hah-hah, mikä lause ) mutta rucolasta ja fetasta suristeltu tahna sopi kyllä vallan mainiosti. Kokeile vaik!

SKODELISKONS PANNUSSA:



2 kuppia jauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 kuppi piimää

Laita paistinpannu hellalle ja hella lämpeemään keskilämmölle.
Paa sekaisin kaikki kuivat aineet ja lisää piimä, veivaa tasaiseksi.
Kaada jauhotetulle pöydälle ja harrasta taikinaterapiaa minuutin verran. Tee taikinasta pallo ja litistä se paistinpannusi kokoiseksi diskiksi. Nosta pannuun ja paista miedolla lämmöllä kummaltakin puolelta silleen about 8-10 minuuttia, kunnes pinnat on kauniin ruskeat. Sanomattakin on tietty selvää, että älä päästä mustumaan, mutta sanoimpa silti.
Leipä on kypsä, kun sä painat sitä sormella sieltä reunoilta ja se tulee takasin omaan muotoonsa!

Ihan superia lämpimänä ja rucolalevitteen kanssa. Ja kahvia tietenkään unohtamatta!

RUCOLA-FETA-LEVITE:



70 g rucolaa
150 g fetaa
2 valkosipulinkynttä
2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
1/2 tl mustapippuria
2 rkl (avocado)öljyä

Suristele blenderillä tai sauvasekottimella tai milläikinä tasaseksi.

TOFUSKRÄMBLE!

Oiva vaihtoehto skrämblätyille kananmunille.
Joukkoon piti laittaa vielä kikherneitä, mutta tietysti mä unohdin, koska mielessä pyöri vaan lähestyvä aika neulan alle!! Ja tälläkertaa ei huonon neulan, vaan mustetta syöksevän neulan, YUMSTER!

TOFUSCRAMBLE:
( kahdelle )



1 pkt yrttimaustettua tofua
puolikas pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
iso kourallinen kanttarellejä
voita paistamiseen
paljon/ maun mukaan suolaa. mustapippuria. persiljasilppua

Pilko sipuli, valkosipulit ja kanttarellit. Paista näitä voissa pannulla. Murusta joukkoon tofu ja jatka ruskistamista. Mausta kunnolla ja syö sellasenaan tai vaikka leivän kanssa.
Tai niinkun me, kun meistä kukaan ei oo vegaanipiipertäjä - murustetun fetan ja voissa paistettujen kirsikkatomaattien kanssa. Tomaatit toi sellasta kivaa kosteutta tohon hommaan ja oli kuulkaa hyvää!

ACAI-AAMU JA KIPPO!

Jostain syystä - ruoan yhteydessä - sanat super ja raw ja kaikki niiden sukulaiset saa multa savut nousemaan korvista. Mua ärsyttää kaikki tollanen muotihypetys ihan tappiin asti, mutta kun luin, että Acai sisältää aika pirusti sellasia juttuja, joita mun kroppa huutaa tarvitsevansa, mä tartuin syöttiin ja painelin ostoksille.
Tein siis aamiaiseks valtavan (kipon) kupin smoothieta acai-jauheella terästettynä ja nyt oon tosi terveellinen sitten.

NUKKUMATIN MUSTINAANI-VANILJACAI-SMOOTHIE:
( mulle )

Puolikas isosta banaanista pakastettuna
Pakastemustikoita
pieni loraus maitoa
~ 1 dl vaniljajogurttia
1 tl acai-jauhetta

Pilko illalla valmiiks blenderikuppiin banaani ja paa muut mukaan. Jätä pakastimeen nukkumaan yön yli. Ota huoneenlämpöön herättyäs ja anna pikkasen sulaa silläaikaa, kun kahvi tippuu ja naama peseytyy. Sitten kone huutamaan, eli homma blenderiin ja valmis!

Ja miksi K I P P O? No koska Kiposta saa Suomen parasta (ainoata?) jogurttijäätelöä!!
Kannattaa ehdottomasti vierailla.
Mä en ymmärrä miten noteerasin paikan vasta nyt, vaikka kuljeksin pitkin Iso-Robaa ehkä neljästi viikossa. Berliinistä palautumisen jälkeen oon kironnut Suomen sinne alimpaan sinne just siksi, koska täältä ei muka saa tota ah-niin-taivaallista kamaa. Ja väärässähän mä olin.. KIPPOON MARS!

Ps. Kokemuksen syvällä rintaäänellä suosittelen duunaan hampaidenväli-tsekkauksen ennenkun lähdet asioiden hoitoon. Siis jos vedät tän aamiaiseks. Enempää ei kai tarvii kertoa.

MUFFINSSIIN KÄÄRIYTYNEET MANSIKAT

Ihkauuden minimuffinssipellin korkkaus!
( psst, kuppihan oli 2,4dl )

MANSIKAT MUFFINSSILLA:
( 30kpl minikokoa )



1 kananmuna
1/4 kuppia öljyä
1/2 tl sitruunauutetta/ -mehua
1/2 tl vaniljauutetta
1/2 kuppia partaäijä-jogurttia

1 kuppi jauhoja
1/3 kuppia sokeria
ripaus suolaa
1/2 tl ruokasoodaa

30 pientä mansikkaa

Uuni lämpeemään 200 asteeseen.
Yhdessä kulhossa sekasin ekat viisi elintärkeää tarviketta. Toisessa kulhossa seuraavat neljä. Ne keskenään sekasin.
Öljyä muffinssipellin kolot ja täytä about 1 tl taikinaa koloihin. Paina keskelle mansikka ja paista uunissa 15 minuuttia.
Anna minist jäähtyä ennenkun koukit söpöläiset pois ahdingosta ja pistele menemään hyvän aamukahvin kanssa!

MUN VÄHÄNNIINKU SHAKSHOUKA

Kanttarelli. Tuo metsien kuningas, jonka oon aina vähänniinku luullut maistuvan jalkapalloilijan pelisukilta. Se tuli serkkuinensa mun luo ystäväni kassissa sunnuntaiaamuna ja mä vähänniinku säikähdin, että siitäkö pitäis tehdä jotain. Ja sitten siitä tehtiin ja se olikin ihan tosi hyvää. Se koko brunssi oli tosi hyvä ja jotenkin tosi tyylikäs.

SHAKSHOUKAN TYYPPINEN JUTTU:
( kahdelle hyvin avokätinen määrä )



Kourallinen kanttarelleja pienittynä
Kourallinen sipulisilppua
1 ISO valkosipulin kynsi murskana
~ 10 kirsikkatomaattia puolitettuna
~ 50g Fetajuustoa
2 kananmunaa
Suolaa, mustapippuria
Persiljaa

Paa uuni lämpeämään 200 asteeseen ja jos löytyy, niin grillivastus päälle.
Ruskista (aika pienellä) pannulla (voissa!) sipuleita ja kanttarelleja. Kun ne siinä vähän saa väriä, pienennä hellasta lämpöä ja lisää tomaatit. Anna siinä sihistä ja suhista about 10 minuuttia ja sitten litistä/ murskaa niitä tomaatteja jonkun verran ja anna vielä vähän aikaa muhia siinä suurimpia nesteitä pois.
Ota pannu pois levyltä, murenna pinnalle fetaa ja tee siihen sun muhennokseen kaks koloa, joihin riko kananmunat. Pannu uuniin - menee jotain viidestä kymmeneen minuuttiin ja munista valkuainen on kypsä, mutta keltuainen vielä juokseva. En kattonut kelloa, joten kurki välillä sinne uuniin miltä näyttää!

Pannu uunista pöytään höyryävänä, ripaus suolaa ja pippuria pintaan ja halutessas vielä silputtua persiljaakin. Lisäksi jotain ihanaa rapeakuorista tuoretta leipää ( Fasun rustikkileipä o taivaallista! ) ja silvople!



Kanttarelli se vaan on kaunis.