KOKKELSSON FROM HEAVEN!

SCRAMBLED EGGS ON TOAST, STRAIGHT OUTTA HEAVEN:



Gordon Ramsay näyttää sulle T Ä Ä L L Ä ainoan oikeen tavan duunaa scrambled eggsit! Ja niin vähän kun mä kyseisestä herrasta dikkaankin, niin myönnättävä on tyypin osuvan tässä täysin oikeaan!!
Mulla ei ollut ranskankermaa, mutta Valion ihanaa pehmeetä maitorahkaa kyllä ja laitoin sitä sekaan.

AIVAN
TÖRKEEN
HYVÄÄ!

VALKOSIPULI-PARMESAN RIEPOTTELU-LEIPÄ

Johanna ♥ Google-kääntäjä! :D
Tällänen pull-apart-leipä on hauska tarjottava isommalle aamiaisporukalle. Kaikki repii isosta leivästä pikkupalloja ja dippailee niitä tomaattikastikkeeseen, hörppii vaniljakahvia ja nauraa.
Tää on oikeesti taivaallista. Huumaava tuoksu täyttää kodin, ihanan kuohkeita palloja, vähän kun pizzaa söis :)
Mä tuun nyrkit pystyssä lankoja pitkin sun himaan, jollet kokeile tätä! Ja mä tuun tekemään tätä uudestaan ja uudestaan ja uudestaan..
Ihana aamu!

RIEPOTTELULEIPÄ!



2 tl kuivahiivaa
3.2 dl lämmintä vettä

2 rkl öljyä
2 tl suolaa
8.4 dl jauhoja

0.6 dl voisulaa
2 valkosipulin kynttä murskana
1 rkl persiljasilppua/ kuivattua persiljaa

0.6 dl raastettua parmesan-juustoa

raa'at pallot

kypsät pallot


Yhdistä hiiva ja vesi, anna seistä 5 minuuttia.
Napsauta käsisotkimeen taikinakoukut ja yhdistä hiivamömmöön jauhot, suola ja öljy. Anna sotkijan käydä 5 minuuttia. Kippaa taikina puhtaaseen, öljyttyyn kulhoon, peitä liinalla ja anna turvota tunnista kahteen.

Mausta voisula valkosipulilla ja persiljalla.
Pyörittele taikinasta sellasia kivan kokoisia palloja (edit - sellasia marmorikuulan ja lihapullan väliltä on aika hyvä), dippaa ne maustevoissa ja paa niitä vuokaan yhteen kerrokseen. Ripottele päälle vähän parmesan-raastetta ja jatka pallojen pyörittelyä ja juuston ripottelemista kerroksittain, kunnes taikina on loppu.
Anna lepäillä vielä puolisen tuntia, jonka jälkeen paista 175 asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.
Jaa mieleistäs tomaattikastiketta kuppeihin - jokaiselle syöjälle siis oma - ja nautiskelkaa! (meillä oli valkosipulista tomaattikastiketta ja haistiin varmaan aika pahalta tää päivä!)

dippailuvalmius pallot

SPOONBREAD!

Mun pölyiseen ja ahtaaseen Rakkauden Majataloon majoittui tässä taannoin isohko ihmisjoukko, ikähaitarilla 7 - 69. Yks hölösuu oli höpötellyt niille kaikenmaailman satuja siitä, että mä tykkään (ja mukamas osaan) tehdä herkullisia aamiaisjuttuja ja niitä sitten tietysti toivottiin.
Tällänen pannukakun/ breadpuddingin välisekoite-mikälie valmistui helpolla kaapissa valmiiksi lojuvista aineksista ja kyllä noi guestit aika tyytyväisiltä vaikutti :)
Kuvan vaati saada ottaa se 7v. ja vaati myös, että sitä käytetään - joten käytetään nyt sitten ;)

Googlekääntäjän sanoin:
LÄMMIN CUSTARD SPOON LEIPÄ:
(ainakin kuudelle)



2,4dl jauhoja
1,8dl polentaa
2tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
2 isoa kananmunaa
4,8dl maitoa
2rkl voisulaa ( + toiset 2 vuokaan )
1,5rkl valkoviinietikkaa
1rkl vaniljauutetta
1tl muskottipähkinää
rimpsaus suolaa
2,4dl kuohukermaa

Paa 20X20cm vuoka uuniin lämpeämään 175 - asteeseen.
Kaks kulhoa - toisessa sekoita kosteat, PAITSI KERMA! ja toisessa kuivat. Nämä sitten sotke sekaisin, niin että kaikki möykyt silenee.
Ota lämmennyt vuoka uunista, kaada siihen 2 rkl voisulaa ja anna sen levitä pitkinpoikin. Kaada taikina perään ja paa vuoka takas uuniin. Sitten ennenkun suljet sen uunin luukun, niin kaada tasaisesti sinne vuokaan kerma ja anna kypsyä about 45-50 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja veitseen ei jää tökättäessä liiemmin mitään möhmää.
Anna vetäytyä kymmenen minuuttia ennenkun pääsette nauttimaan.

Me aikuiset viherpiiperöt vedettiin hasselpähkinäsiirapin kanssa (AAAAAAAH) ja lihamyllyt (kikakika) rapeeks paistetun pekonin kanssa (sopi kuulemma täydellisesti!) ja nappulat lorotti siirapin lisäks vielä kermaa :D
Aikamoista sotkua siis!

TOFU-COUSCOUS-SALAATTI

Paljon on syitä miksi täällä internetmaailmassa on mun osalta ollut hiljaista ja se yks suurin - kuten varmaan monelle muullekkin - syy on ollut nää ihanat helteet. Ravinto on ollut vaan kylmää, jäätelöä, kylmää, smoothieita, kylmiä salaatteja ja silleen. No mutta sitten tuli tehtyä maailman paras salaatti ja se pitää nyt laittaa maailmalle!

FIESTASALLAAAD:
(aikamoinen kulhollinen)



2,5 dl kasvislientä
3 dl täysjyvä-couscousia
150 g pakastepinaattia
1 pkt marinoitua tofua
1 rs kirsikkatomaatteja
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
1 iso punasipuli
1 pss pakasteparsakaalia
öljyä, suolaa, pippuria
vajaa tölkillinen aurinkokuivattuja tomaatteja
200 g suolattuja cashewpähkinöitä

Paa uuni lämpeemään 200 asteeseen. Puolita kirsikkatomaatit, lohko sipuli, avaa pakasteparsapussi ja kuutioi kesäkurpitsa. heitä koko setti pellille, ruiski päälle (avocado)öljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa about 30 minuuttia, kääntäen kasvksia kerran puolessa välissä.




Kuumenna kasvisliemi ja siihen lisätty pinaatti kiehuvaksi. Ota levyltä, lisää couscous, heitä kansi päälle ja anna turvota.



Kuutioi tofu sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi ja ruskista ne pannulla öljyssä.
Saksi aurinkokuivatut tomaatit pieniksi.
Sitten vaan couscous haarukalla irtonaiseksi (kantsii lorottaa sekaan pikkasen jotain ihanaa öljyä!). Mukaan pähkinät, ak-tomaatit, tofut ja ainakin vähän jäähtyneet kasvikset ja homma o valmis.

Seuraavana päivänä, kun maut on imeytyneet toisiinsa silleen kun vastarakastuneet, tää salaatti on ruogasmista!! (psst - määkin oon vähän lipsahtanut tonne rakkauden poluille ja silloinhan ei pysty muutenkaan syömään melkein mitään, kikakika)

'CROISSANT CHEESECAKE'

Molen vielä tässä maailmassa, mutta niin kesässä ettei uuni oo lämmennyt aikoihin. Paitsi eilen.
Tästä paholaisesta se alkoi.



VOISARVIJUUSTOKAKKU:



1 prk croissant taikinaa
400g tuorejuustoa
1dl tomusokeria
1dl vaniljakreemijauhetta
1tl vaniljauutetta
1tl kanelia
1rkl sokeria
100g voisulaa

Öljyä leipävuoka. Avaa croissant purkki, puolita se ja nipistä kiinni ne katkoskohdat. Laita toinen puolikas vuoan pohjalle.
Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri, vaniljakreemijauhe ja vaniljauute sekaisin ja kaada vuokaan. Laita päälle toinen puolikas taikinaa, kaada päälle voisula ja yhdistetty sokeri ja kaneli. Paista 175 asteisessa uunissa about puoli tuntia. Anna jäähtyä kunnolla jääkaapissa ennen tuhoamista!



Löysää ja hyvää :)