TIRAMISU PANCAKES

Tykkääksä tiramisusta? Hyvä, niin minäkin :D
Klassikoiden variointi jatkuu, tänään matkustettiin Italian ihmeelliseen maailmaan ja oltiin enemmän kuin tyytyväisiä!



MASCARPONE KERMA:
150g marscapone-juustoa
1,5dl kuohukermaa
1rkl rommia
1rkl vaahterasiirappia
2tl espressoa (vahvaa kahvia)
--
Sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua. Laita jääkaappiin odotteleen.

KAHVIPANNARIT:
1,8dl maitoa
0,5dl ranskankermaa
1rkl espressoa (vahvaa kahvia)
2rkl voisulaa
2 kananmunaa
1tl vaniljauutetta
2,4dl jauhoja
1,5rkl sokeria
1,5rkl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
0,5tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
--
Sekoita yhdessä kulhossa sähkövatkaimella huolellisesti listan ensimmäiset kuusi ainetta.
Toisessa kulhossa yhdistä kuivat aineet ja yhdistä ne varovasti kosteisiin. Taikina saa jäädä möykkyiseksi. Paista kämmenenkokoisia pannareita, nauti lämpimänä mascarponekerman kanssa!

BAKED OATMEAL JA ELÄMÄNMUUTOS

Iso kulhollinen puuroa on mulle lohturuokaa, kun maailma murjoo ja aamu on kylmä ja pimeä. Mulla kääntyy uusi sivu elämässä ja vasta-alkanut bloggailu hidastuu. Uusia juttuja tuli tyypattua viikonloppuna, niistä lisää myöhemmin, nyt tarjoilen tylsän puuron, jonka luvattiin olevan THE ONE AND ONLY WAY TO ENJOY PORRIDGE. Lupaus kohtalaisesti lunastettu.

LOHDUTTAVA UUNIKAURAPUURO:
( C = 2,4dl )



1C kaurahiutaleita
2C maitoa
1/4C voisulaa
1/4C fariinisokeria
1tl ruokasoodaa
1 kananmuna
1/2tl jauhettua muskottipähkinää
1/2C rusinoita tai pähkinöitä

Yhdistä kaurahiutaleet, maito ja voisula. Anna lepäillä 20 minuuttia.
Vispaa kananmuna, sokeri ja ruokasooda -> yhdistä kaurahiutaleisiin. Sekoita joukkoon rusinat/ pähkinät.
Kaada uunivuokaan, ripottele pintaan muskottipähkinäjauhe.
Paista 190-asteisessa uunissa tunti.

Ministi makeeta, pikkasen pähkinäistä ja rauhallisen rapeeta!